图片发自简书App
好多虾！
黄金诱惑！
热锅里过油炸，翻个面再过遍油，虾变红，面变黄，虾面一体，香味扑鼻。
没错，这就是传说中的☞
炸——虾——饼！
满满全是回忆，满屏全是口水。
出锅，稍微冷却必须抓紧入口，凉了口感下降不止一个档次，温度口感息息相关。
更重要的是，只有保持温度，才能口感香脆，那种嘎嘣嘎嘣的声音，还有虾米特有的鲜香……wow，要人命！
很多友友都说，越来越少见人卖炸虾饼了。言语之中充满无奈和遗憾。
这有多方面原因:
一是看似一个简单的饼，其实成本不低，那么多虾，有的还加土豆丝等配料，卖出去的价格赚不了几毛钱；
二是大家的嘴都叼了，可选的太多，对于传统小吃兴趣不高，卖得不好；
三是真正能做出原汁原味、地地道道、香脆可口的炸虾饼的人很少了。
然而，这绝不是个例。
如果我们仔细回忆一下，是否很久没有见过儿时那些简单、便宜又可口的小吃零食了呢？
比如，麦芽糖，泡泡糖，明糖，粉片糕……
还有很多，有的彻底消失了，有的完全失去了原来的味道，还有的在苦苦挣扎……
它们的命运其实是一部文明进化史，也是人生浮世绘。
当我们猛然回头，发现炸虾饼们越行越远，想再找寻那种久远的味道时，已然太晚，太晚，它们逃不过命运，我们也逃不过。
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