河南、山东、河北是白酒大省,人口基础大决定了包就市场足够大!但是,三个省份都缺乏足够强势的地方就品牌,河北省地方酒仅占50%,河南和山东更是弱势!
即使如此,三省都有地方代表的酒企,河北以衡水老白干为首;河南以仰韶酒为首、山东以景芝为首,从三省代表酒企能够看出,地方酒企常用的突破方式。
品牌层面品类创新:
从品牌层面都是通过创新品类,代表地方特色作为突围!正一堂堂主杨光曾说:省酒应以品类对抗品牌。成为细分品类的巨头,同样能赢得市场。这也是三个地方龙头企业的共同选择:其中,山东、河南尤为相似,仰韶创新陶香酒、景芝创新芝香酒,并分别提出“到河南喝陶香”、“到山东喝芝香”的口号!除此之外,还有山东花冠定义的鲁雅香品类等,在品牌位势难以撼动的竞争格局下,采用品类创新的方式,能够细分一定的市场,也通过品类代表地方特色,与全国名酒实现错位竞争,从而实现“地方骄傲”与“客人欣赏”!
价格层面紧追次高端:
从2017年开始,花冠向次高端市场发力,推出定价600元以上的战略新品“冠群芳·甲天下”;衡水老白干也推出十八酒坊,仰韶天时裂变出“日月星”系列,类似梦之蓝的369。在消费升级的背景下,地产龙头都在布局次高端保证不被主流商务丢弃、品牌认知不会滞后。
渠道层面采用精细化操作:
依托地方根据地优势,地产酒能够在渠道层面实现全国名酒难以比肩的渠道下沉!就像一亩泉孙总所说:“我们是干了别人干不了的活,吃了别人吃不了的苦,所以活了下来”!
最后是贵酒、川酒的启示,越是强势的版块越是形成了地方酒企联盟,而弱势版块反而一般散沙!所以,能够联合地方酒企也是一个突围方式!
xx酒启示:
1、将xxxx的品类深化:如何在xxxx的品类价值上进一步强化,一方面紧紧绑定xxxx,xxxx是强大的特色!另一方面紧紧绑定xxxx,打造真正权威的xxxx价值!
2、将xxxx品类价值显化:老白干提出不上头,仰韶等提出的是新的香型,在品类背后必须有品类价值!xxxx的品类价值必须更加显化!包装上放大是一方面、包装内的“产地地图”是一方面,其他还有什么,要进一步想!
3、将团购渠道精细化:国企、500强企业,可能我们打眼一看的目标消费者早已经被全国名酒拉拢,流通渠道如此、团购渠道也是这样!地产酒借助根据地优势做流通渠道的下沉,xxxx也要做团购渠道的下沉!从省市体制单位,下沉到镇长、村长?从市级名企下沉到中小企业,甚至下沉到工厂厂长?一个行业一个行业去找,做好团购的精细化管理!
4、xxxx是否可以像国外企业以及上海酒企提出“xxxx人喝xxxx酒”的口号!做大整个xxxx的版块!能够每年一次“xxxx酒展会”也是好的!