根据央广网的报道，近日，全国多地限电，引发民众关注。27日晚间，知名面包生产商桃李面包股份有限公司（以下简称“桃李面包”）发布公告称，受电力供应紧张影响，9家全资子公司江苏桃李、东莞桃李、长春桃李等均接到当地政府的限电通知。
桃李面包表示，全资子公司江苏桃李自9月25日起至9月30日止限电停产；东莞桃李、长春食品、沈阳桃李、大连桃李、山东桃李、天津桃李、丹东桃李、哈尔滨桃李均根据当地政府有序用电的相关通知积极配合限电举措。
公告称，“此次限电将对上述子公司造成不同程度的减产影响，具体影响情况暂时无法准确预计。公司将根据当地的消费需求，从其他周边市场调运产品以补充当地市场需求。”
公开资料显示，桃李面包前身为沈阳市桃李食品有限公司，2000年之后，桃李面包开始向全国市场拓展。2013年内蒙古桃李、青岛桃李、济南桃李成立；2015年基本完成北方地区布局；上市后，桃李面包成立东莞桃李、武汉桃李，开始对华南及华中市场拓展。
谁也没想到，桃李面包因为停电减产的消息能够上热搜，我们到底该怎么看呢？为什么停电减产的一家面包公司就能够引发大家这么大的关注呢？
首先，对于大多数人来说，某些地方的停电实际上对于大多数人而言就是一个个别区域的情况，所以大家对于这种停电的消息都不是特别关注，除了在停电区域内的朋友之外，大多数人其实对于停电往往会作为一个茶余饭后的谈资，然而当停电的消息波及了像桃李面包这样的公司的时候，一下子就引发了大家的关注。这是因为桃李面包作为中国最有名的一家面包生产企业，截至2020年底，桃李面包已在全国有19个生产基地，2020年的面包年产量已超过35万吨。所以，对于大多数人来说，停电可能还是一个相对比较遥远的事情，但是面包则是我们每天早上吃东西的一个非常重要的食物来源，所以桃李面包的停产，一下子就成为了大家关注的焦点。
其次，这些年伴随着整个面包产业的发展，我们其实看到了一个非常明确的趋势，这就是类似于桃李面包这种工厂化的企业已经成为了不少商超供应的主力，桃李面包采用的是“中央工厂+批发”的业务模式，由于面包的保质期短、运输半径小的特点，桃李面包往往在一个区域采用集中生产的方式，进行工厂化的工业化大生产，而不是采用面包房的方式来实现，所以当停电情况波及桃李面包的生产车间的时候，就会发现原先这种集中式的生产方式一下子就失去了自身的优势，甚至会出现一个地方供应不足的现象。
第三，对于桃李面包当前的停产所造成的影响，我们虽然需要关注，但是倒是没必要过度担心，因为桃李面包虽然在市场上占有率还是比较高的，但是对于大家来说它并不是生活的必需品，我们依然可以用其他的食物来代替面包。如果真的没有这种工厂化生产的面包吃了，我们不妨去购买本地面包房烘烤出来的面包，或者说直接吃包子馒头不是也可以吗？更何况电力的供应不足，只是一个短期的现象，很快就会恢复供应，所以桃李面包的这种停产也只是一个非常短期的区域性现象，没有必要过度担心。
