1.供应链
聚焦终端直采，获得成本优势。
当你开到第二家或者第三家的时候，你在供应链的议价权优势就开始凸显出来。这个时候，请不要一味地想尽办法从消费者身上赚钱，你的聚焦点应该开始在供应链上，砍掉中间渠道，直接向终端“要钱”，大批次的进货。这样的供应链举动，反映在终端就是以性价比极高的价格塑造核心产品，这样的产品才具有真正的核心优势和市场竞争力。具有竞争力的产品带来的最直观的表现就是可观的销售额，就是利润。
2.标准化
压缩后厨工序，减少人工找利润。
如何做到后厨的标准化？最核心有限的手段，就是将“看板文化”植入后厨的生产体系中。后厨的每一道工序，每一个环节中都有看板文化的植入，操作员工如果对岗位职责不明确，抬头看一下墙上贴着的规章制度，马上就可以投入到工作中。餐饮标准化的优势就在于减少人工、稳定菜品出品的同时，还有精简后厨面积、压缩新员工培训时间，提高人效等诸多功效。当后厨的标准化能够做到高水平，那么减少开支的同时，节省下来的就都是利润。
3.空间设计
"极致体验"是装修的核心，装修成本可下降.
如何用低成本打造极致用户体验？
1.颜色搭配符合品牌的调性。
2.餐椅，餐桌，符合环保标准。
3.软装围绕品牌核心文化布置。
这三个点给了目标用户舒适的用餐环境，投入并不奢侈，重设计，轻装修，让空间设计围绕品牌打造的核心点（给消费者极致的体验）来打造。
小结
供应链、标准化、空间设计。在这三个点上的精益化操作，实在是对餐饮企业的内部管理进行深度挖潜。这样的挖潜看似工序复杂，但是效果却比无休止的将钱投入到营销端，更为有效。
因为当这三点真正被融合贯通，连成一条线的时候，他直接塑造的就是品牌的核心竞争力。在进一步，品牌所保持的高势能，会带来源源不断高利润。
