今天是谷雨，是二十四节气第六个节气，也是春季的最后一个节气。每年的这个时节，时令蔬菜都是比较丰富的，我们老家的各种小吃也会出现在家庭餐桌上啦。
最让我难忘的是具有阜阳特色的各种蒸菜，蒸槐花、蒸扫帚苗、蒸芹菜叶，拍些蒜泥，放些生抽、香醋、香油，充分拌匀，这美味健康又简单的家常菜，吃过的还想，没吃过的吃了就难忘啦。
有一种美味佳肴，每每想起都让我忍俊不禁，这是我妹家的经典佳话。
老家太和县是盛产香椿的地方，在古代是为皇帝上贡的专品，所以叫“贡椿”。每年初春，香椿刚刚上市的时候，它是绝对的“贡品”，死贵死贵的价格，但又会引起人欲罢不能的购买欲望。
我父亲在世的时候，无论再贵，我妈是必然要买些尝鲜的。香椿最好吃方法，莫过于香椿拌豆腐啦。把香椿用开水烫一下，立刻满屋的特殊的清香扑鼻而来。随机把香椿切成一指厚的长度，再把提前买的水豆腐为用开水烫好，改刀切丁，和香椿放在一起，再淋上生抽和香油，这美味的香椿拌豆腐就端上桌啦。
说到这，经典来啦！有一年春季，正赶上我爸生日，老妈老爸让我们都回家吃饭。又是满桌的美味佳肴，其中就有一盘“香椿拌豆腐”。
大家吃边吃，边听老爸老妈聊着各种话题，那边只听着我妹夫闷声不吭的尝着鲜，忽然看他一脸茫然的问“妈，前天我们自己做的香椿拌豆腐”，咋没有你做的好吃？
老妈问，你咋做的？
我妹说：就是洗干净了切碎和豆腐拌一块，也加了生抽和香油了呀。
我妈说：你就这样生着吃啦？要开水烫烫啊，傻妮子
我妹说：还要烫啊？就那他还一个劲儿的说，嗯，好吃好吃……
………
从此，“凉拌香椿”成了我家的经典笑话。
