一向热衷于各式冷饮,附近新开了一家“一点点”之后进去点了一杯红茶玛奇朵去冰少糖加波霸,从此就爱上了这家冷饮店。
新开之时,这间小小的店铺还没受到特别多人的关注,直到现在成为微博网红,成为大家愿意花半个甚至一个小时等待的小店,让我虽然热衷却再难买到一杯“红茶玛奇朵”
但是,一直排着队的“一点点”和旁边“coco”甚是不同,一开始的我同情“coco”,在“一点点”没有出现之时,几乎吸引了这附近所有爱喝冷饮的人的目光。但后来我发现,“coco”虽然看起来没有“一点点”那么多人,但实际上,客流量未必没有“一点点”多。
细细观察,“coco”的员工分工细化,效率很高,一个人收银,一个人加料,一个人调制。这样一来,每个员工基本不用挪动位置,所谓熟能生巧,所以“coco”调制一杯冷饮的速度较快。相比之下,“一点点”这间小小的店里,每个员工都做着一份冷饮,根据不同客户的点单分配给每个员工,一个做红茶玛奇朵,另一个做波霸奶茶......而对于新员工,不知道原料具体位置的还需要询问,所以呈现出来的是员工之间不停的相互推让,摩擦。你加完了奶茶,仿佛要越过千山万水去加波霸。
说了那么多,明天去喝一杯吧,至于“coco”还是“一点点”,看心情吧……