上个世纪八十年代末，改革开放的春风尚未袭卷祖国大地，尤其是祖国的北疆——内蒙古，从东部的呼伦贝尔到西部的阿拉善，大部分家庭依然挣扎在贫困线上。吃饱穿暖成了一个家庭的终极奋斗目标。如果家里面再有读书的学生，那么日子更显捉襟见肘。
我便在那样窘迫的年代考上了被誉为"重点中的重点"的初中，开始了漫漫的住校生涯。
学校分宿舍区和教学区，清一色红瓦房呈前后对称排开，抛开教学区，单说宿舍区。当时的住宿条件恶劣到几乎让人无法想象。南北大通铺，一铺上睡10几个来自于全市各个村落的女同学，铺是用各种长长短短的木板拼接在一起的，踩上去吱嘎吱嘎乱响。木板上面是用蒲草编制成的、大概有5厘米左右厚的垫子，这便是我们的全部细软了。为防止漏雨，棚顶是用塑料膜吊的，经年累月早已失去了往日的光鲜，黑黢黢的朽在那里。唯一欣慰的是南北大窗，阳光能毫无遮拦地直射进来，一屋子太阳味儿。窗台不高，仅高出板铺10公分。夏日里将脚伸出窗外，感受阳光是我们的爱。十几双形态各异、千姿百态的脚整整齐齐排在窗外，也是别有一番快乐萦绕在心头。
我们班是一个快乐的班级，成绩不咋样，文艺还是不错的。下了晚自习，大家栖息在一起拿着手抄歌词本，便开始了我们的20人小合唱。那个年代，齐秦、姜育恒、童安格、小虎队、邓丽君已经被改革开放的春风吹进了每个中学生的心里。追星的狂热一点不亚于现在的孩子。当时我们硬生生的把齐秦的大约在冬季弄成了小合唱，痴迷处，二十人一起闭眼陶醉。
除了这些阳光灿烂的美好，还有一种深刻的记忆，融入了骨髓，刻进了血液。那既不是老师的谆谆教诲，也不是知识的晦涩难懂，而是源自于内心深处的一种本能。一场出于本能的为捍卫自己的肠胃和味蕾而进行的艰难挑战。
如果宿舍条件的艰苦卓绝，我们还能够发挥忆苦思甜、苦中作乐的革命作风。那么，食堂伙食的惨绝人寰，便泯灭了我们所有迎难而上、百折不挠的英雄潜质。
倘若说这个世界真的有永恒，那便是我们一成不变的伙食。下课铃声响起前的5分钟，几乎前排所有的同学都握着饭盒做好了"预备跑"的姿势，"发令枪"一响，男生女生以迅雷不及掩耳的速度鱼贯而出。那一刻饭盒和勺子的撞击声响彻整个校园。话说以这样疯狂的姿态狂奔，等待我们的一定是饕餮盛宴、珍馐美味吧？那么，让你失望了!学校食堂周一到周五的主食清一色玉米碴子，菜清一色熬白菜。单说这玉米碴子，它不是你想的那种熬制得软软的，金黄色，散发着浓香的玉米碴子粥，它是玉米干饭，硬硬的，散发着生烟味儿，一副事不关己高高挂起（爱吃不吃不吃拉倒）的形态，矗立在植物秸秆编制的笸箩里面。若是想泡点热水，那挑战你的不仅仅是味蕾，而生吃虫子的屈辱。因为水一进去，玉米里面的虫子就漂上来了，白白的、长长的浮在上面。分分钟都在挑战你的容忍度。倒了？那你只能饿着，饿过几次后，我们已经司空见惯，把虫子挑出去，继续吃!再说说这熬白菜，那真是白菜啊！除了白菜啥也没有，与其说熬，不如说清水煮白菜再放点盐。油，是不可能有的。如果真的有油，也寥若星辰，把菜汤淋在身上，根本不用怕油了衣服，因为根本就没有油。
此时，你可能会问，这么拙劣的伙食，为什么还要争先恐后跑呢？这便是我们那个年代的小秘密，一部分人奔跑是为了免去排队之苦，去晚了，不是吃冷饭就是吃不到饭，插队对于普普通通的学生来讲几乎不可能，因为有一个面目狰狞的大个子，斜睨着三角眼把你的小动作一览无余。当然也有例外（有人的地方就有江湖）。另一部分人则是奔向宿舍，或者匆匆从食堂买了主食再奔宿舍的。因为宿舍有我们的宝贝——酱。
正直青春成长时，对美食有一种变态般狂热的贪恋。因为一成不变的伙食，无时无刻不在挑战我们的肠胃。同学们多数身体消瘦，面带菜色。为了给我补充营养，几乎每次大礼拜回家，母亲便一直忙乎在灶上，即使物资极其匮乏，母亲也能变魔术一样给我变出好多好吃的。大大的满足一下被忽略的味蕾。临行时更是不用说，母亲会给我烙上一大摞糖饼，煮上十几个咸鸭蛋，最最关键的是她老人家会用自己做的酱，配上各种料（肉、青椒、鸡蛋、蘑菇等），用香香的葵花油，把它们炸在一起，那味道实在太赞了!尤其是蘑菇酱，油乎乎、亮晶晶、软软的瘫在那里，顿时全部感官被激活，添上一口，唇齿留香。因此，返校时，如果你看到一个瘦弱的、肩上挎着重重的两个大包，手里还拎着俩包的女生，不要怀疑，一定是我。而其他的女生也无一例外，都会带上各种好吃的和各种大酱返校。大家把各自带来的酱瓶子往一起一放，高高低低，圆圆扁扁，错落有致，给什么山珍海味也不换。
酱成了三年初中生活餐餐必吃的美味，倘若饼没有了，就是那难吃的玉米碴子干饭配上一勺子炸酱，似乎也成了极其美味的佳肴。当然全凭酱往起带。很多时候，不到大礼拜这些美味便被扫荡一空，后面的日子是非常难熬的，望着那清澈见底的熬白菜，和空空的酱瓶子，一种落寞感瞬间袭上心头。一天一天的盼日子，思念炸酱的味道。如果那个时候说想家，多半是炸酱吃完了!
我们的青春匆匆走过了，细细品味，应该是：入口柔、一线喉、悠悠亲情，浓浓挚爱的酱香型。
如今，不再住校了，物资也不在匮乏。但是，炸酱这个习惯一直保留着，即使有再多的美味，也必须把酱搬上桌，也许，要的仅仅是那个酱香味儿!
