柴米油盐的日子还是家常菜最实在，想吃吗？想吃就跟小编动起来~
配料表
1只 鸭肉
1块 生姜
1瓶 啤酒
1汤匙 食用盐
1勺 酱油
1汤匙 老干妈
详细步骤
1.先把盐、酱油、生姜、老干妈和鸭肉搅拌腌制半小时，时间也可加长，腌制越久越入味（至少20分钟）
2. 锅里放油，等油热了，倒入腌好的鸭肉，炒得稍微变色
3. 加入啤酒、酱油、生姜、盐等调味。也可适当加水，然后盖锅中火焖着收汁（调好的汁一定要差不多全部覆盖鸭肉，全程中火）
4. 收汁中、肉已经开始要熟了
5. 看肉熟了没，没有继续焖
6.收汁完、装盘，肉很嫩很入味哦
成品图
成品图
酱鸭简介
酱鸭是江南等地传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。（小编的酱鸭不是最正宗的，你们如果喜欢可以试试，步骤简单，零失败。）
食谱营养
鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗，化疗后的病人宜食。
鸭：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜，荞麦同食。
作者介绍
我是蘇小姐Sally（微博同名），除了写故事，我还是一个喜欢研究美食的小吃货。
我是一个很懒的小吃货，所发布的都是少食材少时间，并且简单到手残党也能零失败的食谱，希望你们会喜欢。如果你们有什么想吃的菜单也可以留言告诉我，没准哪天我就去研究来跟你们分享了~
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