若是谈起日本的影视，你会想起什么？我第一印象里想到的是日本影视里那种食物的仪式感。在众多的电影里边，我欣赏的是它的那种恰到好处的无声对白，食物与吃的人之间似乎是拥有着一种心灵互通的默契。不知道从什么时候开始，喜欢上了日本影视里对食物的刻画，细腻而生动，每一个镜头下的美食都具有着蓬勃的生命力，食物的颜色与餐具的色彩形状相得益彰，故事主角的神情恰好与食物相衬，甚至于说似乎故事的主角只是作为一个发声者来讲述这些食物的生命故事。说得夸张一些，当镜头聚焦于一碗米饭的时候，都会有一种宇宙洪荒都蕴藏在颗粒之间的厚重感涌上心头，只是不知道吃这碗饭的主角心里边会是怎么样的感受。都说名字是一个人的第一印象，放在这里也不为过，日本影视的标题中有好多都带着与食物有关的名字，《秋刀鱼的味道》（虽然只是意象上的），《澄沙之味》，《深夜食堂》，《寿司之神》......数不胜数也就不再逐个列举了。我想，这也从一定程度之上，反映了日本影视对美食的敬重感与仪式感。美食这类的东西，本来的存在目的是为了填补胃上的空虚，到了日本影视里却成了精神食粮，这倒也的的确确是难能可贵之处。反观外国电影中的美食，便是少了这点东西，不如它安静独到，心思细腻，就好像它是月夜下的细水长流的美感。
那么我们从童年的铜锣烧讲起，我最初接触铜锣烧是在哆啦a梦中，那时机器猫和大雄总是非常喜欢吃铜锣烧，有时候还争着吃最后一块铜锣烧，铜锣烧可谓是我童年小吃之中的圣品，而后来一次最深刻的接触则是在《澄沙之味》中，树木希林扮演的老太太德江深刻地说明了通往一块有灵魂的铜锣烧的路途是漫长的。
德江说铜锣烧的灵魂是豆沙馅，而若是没有德江对食物的敬重与信仰感，铜锣烧是不会有灵魂的。就像影片中的铜锣之春的千太郎店长，他虽然也做铜锣烧，但是总是欠缺什么味道，或许是因为他少了份对食物的信仰感与仪式感，换一种方式说，千太郎忘了食物是有灵魂的。
德江老太太在煮红豆的时候，把红豆们当成了人，想象它们来自于很遥远的地方，穿越风雨，经历过丰收，闻到过收获季节麦田的味道，走了很远很远的路才与人们相遇，人们在吃这些豆子的时候应当想到它们的努力，这样一想起来对食物的敬重感便油然而生。店长先生问德江还需要等多久，德江回答，如果立刻就煮的话太失礼了，要让豆子适应这些糖，好比说，就像第一次约会一样。这样子的回答是不是让人惊喜又深思？德江似乎是在讲述着自己的故事，但是却又让人感觉到这些红豆也有着相似的经历。她呢喃地跟一锅红豆讲话，就像是对待自己的小孙子一般，温柔而有耐心。一个知道豆子需要慢慢去适应砂糖的人，绝对是一个用心至极，对食物充满了敬重的人。
我们再看看《小森林》，这部剧看得我真的是非常爽。《小森林》绝对是吃货朋友们不可错过的剧之一，从春天讲到冬天，四季有不同的食物可以吃，从现代人养生的角度来讲，那种食材取自于时鲜的理念是绝对可取的。而且呢，整体上讲，这部剧的风格清新淡雅，节奏偏慢，但是这种节奏不就是远离城市繁华，回归真实与简单的象征吗？在这里，除了身体力行的劳动，一日三餐便是人生中的头等大事，镜头聚焦下的食物，看起来非常美味可口,活脱脱的美食灵魂宴，每一个步骤也说得挺详细的，如果想学学怎么做的可以参考参考，看完这部剧，我曾经想尝试来着，但是懒惰终究打败了我。无奈里边的食物太多，我就挑一个最是平易近人的食物——西红柿（番茄），来跟各位磕叨磕叨吧。
记得大耳朵图图说：“西红柿吃起来就像冬天一样的感觉。”可是我却觉得，没有西红柿那才是冬天呢！小时候的夏天，最喜欢吃冰镇的西红柿，把红彤彤的西红柿均匀地切成块，放在碗里边，再加上白砂糖，放在冰箱冷藏，拿出来吃的时候那叫一个畅快。也不知道是为什么，最近吃的西红柿越来越没有味道，味道寡淡得不像西红柿。现在想起来还真是怀念，这不看到《小森林》的主角吃西红柿的时候，好一种羡慕。治愈与致郁同出一家，的确是有几分道理。
西红柿怕雨，而小森因为气候原因，比较湿润多雨，市子便想了一个办法给西红柿搭了一个棚，把它们像小孩子那样照顾。虽然如此，遇上多余的时节，仍然还是会有很多西红柿蔫掉，市子对食物的执着精神倒是很像一个小孩子，因为喜欢吃西红柿，所以就一定要种下它。遇上夏季太阳炎热，市子从藤曼上摘下一个番茄，吃一大口的时候，便感觉似乎自己的心情也好了很多,那种暑热驱散了不少，自己好像也从那种油腻的城市生活中满血复活了一般。
如果世界上没有西红柿了会怎么样，我想我会特别难受吧。作为西红柿炙热狂我深有感受，虽然冬季里也有大棚番茄，可是滋味上总是不如夏天的番茄。市子为了一整年都可以吃到番茄，便把番茄腌制起来，做成番茄罐头。爱一个东西，总是很想把它永远地留在身边，对食物的热爱也是，爱一样食物，便是怎么吃它都不会腻。洗净，水煮，去皮，盐渍，煮沸。一系列的操作丝毫不乱，看起来这像是一场食物的演出，以生命来演出。
食物在日本影视中占据着独特的位置，《四重奏》里边说：哭着吃完饭的人是可以走下去的。食物的仪式感的确是无处不在，从精致的餐具，到安静的氛围，食物与人的无声告白让人动情。
浅谈到此，祝大家新年快乐呀！快去找找年饭桌上的仪式感吧。
