扬州十日烟雨,不见星月,所以没有二十四桥明月夜;不见阳光,所以没有“水波潋滟晴方好”的瘦西湖。
扬州十日烟雨,雨丝细密轻柔,便是大雨,不过是珠帘编织的更为紧密,依旧温和的并不很吵。
这样的雨当然与北地的急风骤雨固然不同,可还是不能称为“江南烟雨”。
因为,江南人不同意。
是的,“烟花三月”要下的扬州,其位置在江北,长江以北, 这是北方人对扬州最容易有的误会。
听扬州人说话,柔中带刚,语速略快,清甜带着爽利,并不似吴侬之地一味的软糯香甜,丝丝入扣,那里才是道地的江南。
同样的,扬州人的吃食也甜咸适口,南北结合的恰到好处。
北方人到这里绝对不用担心如无锡一般会甜到发晕,也不用担心如上海一样不容易吃饱。问起本地的年轻人平时爱吃什么,他们会有些不好意思的笑着说:“火锅啊,四川火锅呀,我们也很能吃辣的。”好吧。
所以,在扬州城吃有排场的淮扬菜的,通常是商务宴者请或外地游客;吃各种小馆子的,则是本地有点儿年纪的人或外地游客。
扬州旅游业,认真算起来,自隋朝起,千年以远,发展的自然比较成熟,衣、食、住、行皆服务好、性价比高,基本上童叟无欺。
即便在最著名的观光旅游带货区:东关街,擅长讲价的人多半也没有用伍之地。一如”吴勾酒坊”的老板娘操着略为生硬的普通话所说:如果要讲价,那我定的老高,你也讲不到我的底价。不如我就直接出个底价,你放心,我们也不麻烦“。说的真是极有道理。
何况,他们也卖的并不贵,吴勾小醉是本地名品,这名字就蛮动人心的,四个字,金戈铁马红粉佳丽文人骚客,或可因吴勾而起兴亡之感慨,或可因小醉而得风流之怨叹。一壶桂花酒,500毫升,只要48元,配上一块熏鱼,于细雨中喝上一小杯便熏熏然陶陶然了,味道之好让我们相信月宫里“吴刚捧出桂花酒”便是这一款确定无疑了。
说到吃,第二个误会来了,所谓“腰缠十万贯,骑鹤下扬州”,这一联半真半。后半句由骑鹤带出的风雅是真,单说好歹也是读过几年书的我们到了这里常常不识字,各色楹联、碑文、题字也就算了,街边店名或者就是街道名也常读不出来。而有些字就算认识了,背后的典故又是一大难题,至此方悔读书迟。而前半句呢,看着扬州是销金窟,也许历史上确曾有过,实际上衣\食\住\行\游\购\娱皆惠而不费,10天5000元尽够了,其中含的往返路费才是大头。
即便是顶级馆子里的顶级配菜,也可以吃的足够亲民。狮子头自然是要去瘦西湖边上的狮子楼去吃,98元一个,足够4人分食,味道丰富且主次分明,层层递进而又能相互烘托,便是口感也动足了细巧心思,最外层的糊米与夹在肉馅里的马蹄脆的口感完全不同,即解腻又平衡了主体的绵软,最里面还藏了著名的高邮双黄蛋的感蛋黄,绝对惊喜加分啊。吃这道菜,最好是配一碗细滑如丝的文思豆腐羹,加一份清爽的“什香菜”,再来一碟豆瓣苋菜,最后不能少的自然是熏鱼配上桂花酒,春夏秋冬四时于一桌,红白黄绿黑五味陈一处,除了视觉味觉双丰收外,荷包也会很高兴。这些菜足够四人吃,偶然有超大饭量的,可以再来一份必点的扬州炒饭,加起来也绝对不会超过300元。
扬州城里好吃的太多了,先说皮包水的各色包子,顶有名气如蟹黄汤包、三丁包,而我更喜欢的是豆腐皮包子:豆腐皮说的不是皮,是馅儿;还有各种形状、各种馅料、各种大小、咸甜皆有的统称为黄桥烧饼的,热热的吃了余香满口。还有不得不尝的各色小混沌以及会有些令人困惑的绝对不清淡的阳春面。至于去哪个店吃,则完全不太需要推荐,但凡有名气的都各有特色、都好吃、都不贵。即使随便路边饿了就进去的无名小馆,也时常有惊喜。当然,以上结论仅限本地菜。
唯一需要要提醒的是,点菜前客官务请默念三遍:扬州不是江南,不是江南,不是江南。因为扬州菜的份量认真够足啊,两个包子,或者一碗混沌就够一个人吃饱了。经常两个人花二三十元,还要各种剩,真的是吃不完,绝对不是不好吃。
扬州城内出行,坐三轮电动车游城似乎是不错的主意,价格差不多2公里2个人10元钱,车夫还可以兼职导游介绍风景并可提供部分景点的门票折扣。
扬州主体景区分布在方园五公里内,从廋西湖到古运何,从何园、个园到双博錧,从扬州八怪到东关街,设计的好了常常步行可达,公交也方便统一2元票价。
很多三轮车夫会推荐我们包车游城,费用极是合理。可惜大部分车夫头发花白,都不怎么会说普通话却又偏偏都热情的爱讲话。车流中来回穿梭已是惊险万分,顶风冒雨的还要不时地回头对了我们大声喊话。弄的我们听不懂干着急还有些小害怕,最终也只是请偶然包车代步。
扬州不禁电摩,不规划步行街。所有的老街狭窄难等,而宽一些的新街又总在修路。我们本来是自驾游的,一天下来,直接投降,城市坚决不敢再开车了。
据扬州文化名角韦小宝说扬州人的骨头是很硬的,想想史可法的事迹便可略知一二,他在清兵围城时写给家人的绝命书中说:法早晚必死。。如此世界,生亦无益。“明知不可为而为之,最终以身殉国,被肢解杀害。在他死后,清兵开始了惨绝人寰的“扬州十日”,屠戮劫掠,十日不封刀。
几世繁华的扬州城是时“堆尸贮积,手足相枕,血入水碧赭,化为五色,塘为之平”、“前后左右,处处焚灼”,““城中积尸如乱麻”[2]。扬州居民除少数破城前逃出和个别在清军入城后隐蔽较深幸免于难者以外,几乎全部惨遭屠杀,仅被和尚收殓的尸体就超80万具不禁劫掠
硬骨头扬州人,风流典雅而做风剽悍 。这些风骨在太平年代,体现在开车的扬州人身上则是率性随心,不守规则,大家都好像急不得了。说好的扬州城慢生活呢?! 而骑自行车的、电动车的,则不分男女老少,或任性从容或神鬼莫测,穿街过巷任性所之,不避行车亦不避行人。也许这是城市发展过程中必然要有的阵痛吧,瑕不掩瑜,只要不开车,便是岁月静好。
在扬州城还保留有很多布店,各种丝绸细绵一匹匹整整齐齐的摆了,花色繁多品质精良,有手工精细的老师傅量身定做,通常一周左右可取,若要加急一两天也可。买惯成衣的我们被布料弄花了眼,看价格真是心动,一件重傍真丝做出来的裙子,价格是同品质的成品衣的三成左右,关键还能量身定做自己最喜欢的花纹与款式啊。只是这需要足够的时间与耐心,有兴趣的人最好提前做下功课,然后在到达的第一天就去选好布料与款式,临走前便能拥有一份最可心意的妥帖与别致了。
扬州人懂得享受生活,除了”早起皮包水,入夜水包皮“,悠闲自在的好去处还必须要加上书店。互联网时代,一线城市的线下书店,日子都不好过,那里人足够多可也足够忙,而书店要活的好,是必须要有闲情逸致来养的。于是,扬州城的书店都被养的很好,皮市街一路漫行下去,各家书店或专或精或特,即美又飒,总能惊艳了时光又安住了人心,浮生记书店里有精巧的手作,边城书店里收藏、修复古书,再到文昌中路的钟书阁里坐一下午,最美书店的设计不只是拍照打卡更能让人静下心来沉浸式的阅读,并重拾选书、买书的乐趣。
从住来讲,瘦西边上的别墅区价格2万左右,扬州人还说近几年房子涨了不少,市区好的地段差不多也要一万大几了。北上广深的人可以认真的思索比对下,不妨考虑”扬州可终老“。
即便无缘终老此地,扬州城至少是可以来很多次的,晴明雨晦四时佳境,无一处不好,无一时不妙。
做为千年古城,历史上几起几落,有趣的是它从来没有做为第一名,也从来没做过国都,即便是城五代十国或三分天下的大乱世,扬州在城市排名中常常们列前三的,但从来不是第一。同时扬州又总是历代帝王的心头好,所以在扬州瘦西湖外,一路数下来有汉陵苑、隋行宫、唐城墙、宋夹城、大明寺(这个有些凑数),清白塔,妥妥一部立体编年史,上千年的朝代更迭帝业兴衰夹杂着雅士风流、盐商豪富,处处有典故,时时见真章。
相较其他旅游圣地,扬州的人文与自然有着最好的融合。融合的极致,自然要数瘦西湖、个园以及何园。
”天下三分明月夜,二分无赖是扬州“,何等风姿;”二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫“何其曼妙。有时想想因为我们生的晚,所以有这么多前辈高留 下这么多的美妙辞章,供我们在欣赏美景时吟诵感念,也真是幸福的很,哪怕自己文采欠佳,也因此而不曾辜负甚至错过那些美好的风景。
二十四桥是真的曾经有过二十四座,桥桥皆有名,如大明桥、九曲桥、下马桥等等,只是大抵年深被毁,现今仅有开明桥,通泗桥的地名,桥已不存。
二十四桥也真的只是一座桥,在瘦西湖南北线交接的所在,桥长24米,宽2。4米,栏柱24要,台级24层,处处都与二十四对应。在这里云水花月,四时共赏。
瘦西湖”之名最早见于文献记载为清初吴绮《扬州鼓吹词序》:“城北一水通平山堂,名瘦西湖,本名保障湖。”吴绮(1619—1694),扬州人,字园茨,号听翁。生于明末,为清初词人。由书中记载可见瘦西湖在清初便已得名,大概意思是因为其水道弯曲狭长,并地处扬州城的西北,故称为“瘦西湖”。
此湖纤瘦狭长、我见犹怜,想来曹雪芹菜亦因此而特别将扬州做为林妹妹的故乡。入得湖区曲折有致,移步易景,最难得的是四周畅望,目力所及之处绝见不到任何现代的建筑,你完全可以想像当年杜牧们所看到的山水、月光与我们今日之所见并无二致。
扬州人在保护古迹方面做的真是地道,个园、何园都曾在某个时期住满房客,虽市井烟火多年,仍有大量的家具、用品完整的保存下来,即使那些贫穷的房客原本可以拿去卖了换钱的。
扬州人骨子里的文化传承深透悠长,要了解这些,不能只看扬州八怪的诗、书、字、画的,若市井作坊小民百姓也文采风流那才是最不起的一方之胜。
以个园而言,创园人是大盐商,商人做的是俗的生意,却不必是最俗气的人。他一生志向尽入园中,园名也因其爱竹而来,”月映竹成千个字,霜高梅孕一身花“,整个园子阔朗大气清,清丽优雅,庭训之间更可见对子女教育的高度关注,如联“传家无别法非耕即读,裕后有良力惟俭与勤。” 又如”家余风月四时乐,大羹有味是读书“。
游这样的园林,最好要请导游,个中讲究不胜枚举,风水与实用,功能与美观,一石一木一几一镜,皆于随意中见品格。其布局总是恰到好处,繁简得当。而且无不考虑到天气、材质,物用其极至,叠石借景,四时花序,赏月观鱼,各得其所。
没有足够的财力造不出此园,单有财力面无品味造出的园子也是没意思。我们凡人虽无财亦无才,却有幸于此时此世,可以看前人栽树,享前人创造,不负好时,未错风光,亦可知足矣。