每年农历的腊月初八是腊八节，说到腊八节，就不能不说其中最重要的风俗——喝腊八粥。
这不，我家今年还做粥吃，但却不是外婆做好送来的，妈妈要亲自下厨啦，这可高兴坏了我，既可以看到做粥的全过程，又可以给妈妈当助手，学做腊八粥。
妈妈说，熬腊八粥的传统做法，需要前一天晚上浸豆子，将各种豆类备料浸泡到位，第二天早晨才可以做的，如今很多老人还延续着这样的做法，我不知是妈妈用什么做，故弄玄虚，之后我才知道用炖煮宝做，反正妈妈这次熬粥是在腊八节之前早晨熬得。
那天一大早，妈妈就开始忙碌开了。只见她围上围巾，挽起袖口，先将各种备料按照比例搁在一起，然后开始淘米、洗红枣。我被妈妈不时地传唤着，一边递盆子，一边端水，忙的不亦乐乎。弄好了这些，然后将所有备料下到高压锅里，添好水，加了几勺食碱，插上电源，开始“烹饪”了。
十五分钟后，妈妈关掉，将炖煮宝里已经焖烂的豆粥倒在碗里，加里一些冰糖，再进行慢火煮。妈妈说这个过程最讲究火候，慢火才能煮出好粥。果然，一会儿粥香就从锅里溢出来。
大约三个小时后，粥熬好了，全家人围坐在桌子旁边品着妈妈煮的香喷喷的八宝粥。
童年的记忆很多，妈妈熬得腊八粥够我记忆很长时间的。
图片发自简书App
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