文/ 陈皓
当兵在外多年，不管在哪座城市，还是边防一线，每年一过腊月二十，心似乎就开始往老家奔。每到那时便能感受到父母亲和妻子儿女心里的期盼：“等着你回来，扫房子、炸年货、蒸年糕、包饺子……”其实，现在生活条件好了，只要有钱，商店里什么都可以买到，但却缺少了小时候的那种浓浓的、期盼已久的准备过年的忙碌与渴望。
我的老家坐落在沂蒙山区，有着2500多年的历史，是著名的革命老区、历史文化名城，素有“琅琊城、凤凰城、沂州”等美誉，出了曾子、诸葛亮、王羲之、颜真卿等历史名人，近代有著名的“孟良崮战役”、“临沂战役”等。在这片土地上，百姓朴实，性格直爽，民风淳朴，著名的沂蒙精神就形成于抗日战争、解放战争和和平建设时期。每到春节，尤其是在农村，总是可以感受到浓浓的年味，尤其是那黏黏糕的枣香夹杂着鞭炮味扑面来。
春节,我国很多地方都讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，又称“黏黏糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。我们山东老家常见的年糕与南方的不一样，山东是用大黄米或白面做的，而南方多用糯米。从口感上，糯米做的更加软糯一些，不知是不是味觉的固有记忆。过年时，每家每户都会毫不马虎且极为虔诚地去准备制作黏黏糕。
在那个物资还比较匮乏的年代，每逢家乡洙边镇上赶大集，街上就会有三三两两卖年糕的人，总有些嘴馋的人，会花上三毛、五毛切上一块过过嘴瘾。吃完了还不免再看一眼，那热气腾腾的年糕和那个一个劲吆喝叫卖的人。而我比他们幸运的多，有时逢年集时，姥爷都会给我们变戏法一样每人买一大块年糕，咬一口满满的都是枣子的香气，糯米跟香甜的枣肉交织在一起，馨甜沁脾。每次我都会慢慢地去享受它，感受那年糕的枣香和米香的混合味道。直到今天，我回到老家偶遇逢集时，还能看到卖年糕的，当然在县城的大街小巷有时也会遇到串街卖年糕的小贩。可是当时，也只是好奇地看上一眼，似乎在寻找小时候的那种味道与感觉，有时还会想，那年糕还是那么香甜吗。
每逢过年时，蒸年糕都是美好的回忆。母亲都会买些米或将小黄米磨成面，然后发面，精挑细选一些大红枣，将发好的面揉成饼，然后再一层面一层枣，偶尔也会夹杂些豇豆，再加上面花或面字作点缀，预示着芝麻开花节节高、团团圆圆红红火火。最后年糕放在大锅里蒸熟，开始时是小火，中间必须用旺火，掀开锅盖的那一刻，年糕黄灿灿的，软酥酥的，又黏又甜，面香中夹杂着枣香扑面而来。那一刻，口水立马充满了口腔。年三十的晚上，祭祀神时，都会摆上年糕和饺子，请各路神仙品尝，也寓意让神灵保佑全家“年糕年糕年年高，今年更比去年好”，全家在新的一年里交好运有好收成。
随着时代的发展，年年糕不在是只有春节才吃的食品，蒸年糕也不只是为了祭祖，由于年糕口感好，寓意也佳，历代传承与发展。现如今过节、结婚生子、祝寿祈福等喜庆活动中，甚至在高档的酒店里，都会有年年糕做食品或主食，而年糕也成为了山东地方特产，远销国内外，也许都是借意“黏黏糕”谐音，以示步步高升、年年高寿、吉祥团圆之意吧。在山东老家一些地方，还盛行女孩出嫁后三年，每年女孩的母亲都会送给闺女一块大年糕，而且每一年做的年糕都会比头一年更大，祝福闺女未来的生活芝麻开花节节高，更是寓意家和万事兴。
今年春节期间，好不容易能放下军务，千里迢迢回老家过年。赶到莒南县城父母家时已经是腊月二十八了，晚上看着厨房里年事已高的母亲正在麻利地制作年糕、炸年货，心里一下子升腾起一股暖流，多么熟悉的场景与味道。可怜天下父母心呀，也许正是儿女的到来却让母亲牵挂在心，一定是想让儿女再吃上那久违的家乡的味道。她再苦再累，脸上都是带着幸福与满足的微笑。
妈妈，您辛苦了，祝福您永远像那黏黏糕，年年高寿，年年平安，年年健康。我们更想年年都能吃到您做的年年高，直到永远！
