作为一个海南人，除去主食米饭外，我还尤其喜欢海南一些各地特的粉，都是在街头小店尝试的，海南粉、临高粉、陵水酸粉、抱罗粉等，分辨不出是否正宗，只要单纯符合自己的口味就是好吃，且食用时均是口径为18公分左右的瓷碗，这就统称海南小粉了。
海南粉也俗称腌粉，既是拌粉，既然灌上了“海南”二字，可见其的代表性及覆盖面积广阔。粉是已制作好的细米粉，浓稠酱汁主味，加上各类配料，虾仁、牛肉干、炒花生、脆炸面片、香菜、酸菜、葱末、炒芝麻仁等，配上一海碗白汤，拿着筷子均匀搅拌即可食用。味道咸带微甜，多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻。
临高粉既是临高县当地的特色米粉了，也是在临高工作一段时间常吃的，临高粉和海南粉大同小异，都是细米粉，酱汁拌匀调味，主酸咸味，酱汁较海南粉没那么浓稠，口感相对清爽，配料是牛肉干、猪肉片、酸菜、花生、猪肠片、虾仁等，配汤则是芋头梗汤。每当下班没什么食欲的时候，这都是最好的选择。
陵水酸粉也是比较出名且受欢迎的一款米粉了，主料也是细米粉浓稠酱汁主味酸甜，味道及其鲜美，口感更是爽口配料有沙虫干、鱿鱼丝、鱼饼、咸鱼仔，牛肉干，花生、韭菜等，配上一点本地灯笼椒，酸辣甜香，味道一级棒。
儋州米烂是儋州本地人最喜爱的小食之一，与其他米粉不同之处则是酱汁，米烂的主味不是酱汁而是汤汁，细米粉加上各种配料，花生、香菜、猪肉丝、芝麻等，浇上汤汁和少许油，拌匀配上一碗热骨汤，凉凉的米粉，清清爽爽。
抱罗粉缘起文昌抱罗镇也是用浓稠的酱汁进行主味咸甜，但粉确是较粗的圆粉，小区出门不远就有一家，只卖早餐时间，来的人也是络绎不绝，圆圆的粉配以猪肠、竹笋、牛肉干，香菜、豆芽等，鲜美滑嫩，香喷可口。
糟粕醋也是缘起文昌，这个糟粕醋别看不含粉字，确是实实在在有细米粉的，这款米粉是配以文昌铺前糟粕醋汤汁进行食用的，实为汤粉类，糟粕醋是酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，配上包菜、海草、猪血、豆芽、虾等食用，味道微辣酸甜可口。
后安粉缘起万宁，也是属于汤粉一类，是一种宽米粉。后安粉的重点在汤底，汤底的制作，简单来说是用猪骨、粉肠大肠、猪内脏等熬成的，滚烫浓香的汤底配上猪肠、小虾、海螺等，保准你把汤底都喝完。
除去上面说到的糟粕醋和后安粉是汤粉外，海南粉、抱罗粉均可不用拌汁加汤食用，依据个人口味进行选择食用。这些海南小粉都是海南当地人喜爱的食物，不管早中晚、夜宵都很受欢迎，沉醉在小小的一碗米粉美味里，忘却凡事的骚扰，一天就那么过去了。
