嗨,我有羊肉,你有酒吗?

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不知道从什么时候开始,网络上流行起“情感套路”教程文。除了 “试探、揣度、分析、纠结” 的标准猜心流程,还有教人 “什么样的装扮和眼神动作最撩人?什么场合说什么句话最受欢迎?某个类型的男/女在恋爱中最吃哪一套?” 之类的技术流。

技巧似乎是很厉害的技巧,套路大概也是有点效的套路。就是看到最后会觉得累,还有点怅然若失,天时地利都有,唯独少了点真和勇。

这点真和勇,是少年时曾在书里读过的。

勇,是乔峰的 “四海列国,千秋万代,就只有一个阿朱”;真,是李文秀的 “那些都是很好很好的,可我偏偏不喜欢”。

对了脾气,萍水相逢素昧平生,摆一坛烧酒煮二斤羊肉,咱们义结个金兰;倘不投契,任凭江湖大佬武林盟主,你练你的葵花宝典,我耍我的独孤九剑。

侠的世界里,喜欢就是喜欢,不愿意就是不愿意,一句抵一万句。

生活里也有这样的人,闺蜜A从小在爱情里一向直来直去,喜欢的时候表现得比谁都明显,不喜欢的一秒钟都不暧昧,拒绝起男生来堪称稳准狠。那些年,朋友们不是没劝过她留点后手,委婉点,她听了哈哈一笑,依旧我行我素。没想到几年之后,居然被A这个傻大姐最先觅得了如意郎君,问她秘诀,她说“一开始我就把底牌亮出来,随你猜,随你算,反正最后从我这得到的都是同样的答案。我就是这么个人啊,我喜欢你我会让你知道的,跟我玩套路的最后会发现其实根本没这个必要”。

细想来,这或许就是以不变应万变的大智慧吧。世界这么大,生命这么短,遇到对的人那么难,还要让套路耽误上一时半刻,多可惜。

晚来天欲雪,烫壶好酒,炖上一锅肥而不腻的羊肉,和相爱的人挤坐在暖烘烘的炉子旁。窗外的寒风瑟瑟,衬得屋内锅里红的羊肉、绿的菠菜、白的豆腐炖得“咕嘟咕嘟”声格外讨喜。一个不留神,香味儿就弥漫了整个房间。

在平凡又有滋味的幸福面前,你会忘掉所有套路。

万千招数,不及为ta精心研制的冬日进补羊肉食谱。


待有一日,那人打马而过,愿你能端出热气腾腾的美味和真心,

“嗨,我有羊肉,你有酒吗?”



食谱一    胡萝卜炖羊肉

考拉小厨之胡萝卜炖羊肉

配料:羊腿肉若干,胡萝卜三根,冰糖两颗,小红椒两根,葱姜蒜若干,生抽,老抽,八角两颗,花椒几粒,香叶两片,香菜小葱若干。

步骤1.羊腿肉切小块,用开水焯后捞出待用 2.热油锅下花椒炸出香味,撇出花椒后加入八角、花椒、香叶、小红椒翻炒一小会儿  3.锅中加入羊肉块后加冰糖翻炒,至冰糖全部融化后加生抽、老抽 4.加入胡萝卜块后,加开水,中火炖40分钟(高压锅的话20分钟即可)5.大火收汁,调味,撒上小葱和香菜末,出锅。


食谱二 孜然羊肉

考拉小厨之孜然羊肉
考拉小厨之孜然羊肉

配料:羊肉卷若干,洋葱,孜然粉,孜然粒,辣椒粉,盐,料酒。

步骤:1.锅中加油烧热后,孜然粒爆香,加羊肉卷炒至七分熟(羊肉卷基本不见红色)    2.将锅中羊肉、洋葱等捞出,加孜然粉、辣椒粉、料酒、切好的洋葱后搅拌,腌制20分钟   3.羊肉洋葱等重新下锅炒至全熟,加盐调味。


食谱三 快手菠菜羊肉汤

考拉小厨之菠菜羊肉汤

配料:羊肉片,菠菜,枸杞,盐,白胡椒粉,姜片。

步骤:1.锅内水加姜片烧开,加入羊肉片   2. 待水重新烧开时,撇干净浮沫后加入洗好的菠菜、枸杞,转小火。(此处因为采用肉质鲜嫩且切片非常薄的呼伦贝尔羊肉,焯水会破坏香味和肉质,所以不焯水只去撇浮沫) 3. 8-10分钟后加盐,白胡椒粉调味,出锅。

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