坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
——《山泉煎茶有怀》唐 白居易
这段时间酷爱喝霸王别姬的“伯牙绝弦”，而且每点必是微糖，就喜欢那细细的茶香通过三品管流进嘴里，荡漾些许时刻再滑进胃里，回味无穷，喝着喝着，不由得想到了曾在家里喝到的普洱、碧螺春，甚至于花茶、乌龙茶。
每一种茶或苦涩多些，或回甘多些，各有各的风姿，各有各的韵味，那些被摘下，烹炒的嫩芽，就像那花丛中的少女，在最美年华争奇斗艳。
唐代陆羽的《茶经》曾说：“茶之为饮，发之神农氏。”说明咱汉族人的茶文化4700多年前就有了，那时凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的，随着时代的慢慢发展，也有许多具有时代特色的方式融入茶中，点茶、斗茶、茶画、茶具、茶谱······绘就了一幅幅别开生面的茶之灵画。
现如今的茶，似乎仍是千百年前的品种，制作方法却简易了许多，甚至靠用机器，这样当然节省了大家的时间，但是闲来无事，在摇椅上晃晃悠悠的晒着太阳时，似乎也会好奇那遥远的时空里，先人们如何制茶。
有一个我非常喜欢的b站博主，做了一个视频，意在尽力复原《红楼梦》里第五回“游幻境指迷十二钗 饮仙醪曲演红楼梦”出现的“千红一窟”。
虽然这茶并不是什么范例，但是整个制作过程的费心费力，却让我窥见了那过去风采的一面。
不远千里！只为还原贾宝玉在太虚幻境中尝到的千红一窟！_腾讯视频
现代想要按古法做一杯茶都如此艰难，何况交通不发达的千年前?
那些制好装箱，走在丝绸之路上被运往各国的茶叶，背后又有多少人在为此奔波不息?
我们不得而知，唯有叹服。
