近两年来，人民生活水平普遍提高，大家对生活质量也有了新的追求，于是，养生保健等行业又纷纷兴起，淡干海参等保健品也重新回到了大众的视线中，而吃淡干海参，也成为了中老年人养生保健的一股潮流。
海参，是我国传统滋补品之一，是天然的营养宝库，海边人民很早就吃海参来补身体。而且，随着海参价格的趋于稳定，以及居民收入的提高，吃海参养生对于普通老百姓来说也不再是高不可攀的。
尤其是近几年来，社会生活和工作压力不断加大，“体虚体弱”、“亚健康”状态已经成为一种普遍现象，因此，很多人都会选择吃海参来补充精力，保养身体，所以，吃海参养生也逐渐成为一种趋势。
中国有句俗话，药补不如食补。意思就是，与其等到生病了吃药来补，不如在日常生活中从饮食里补充营养来预防生病。海参作为国人食补的主要保健品，其营养价值也是不在话下的。
海参的主要成分是蛋白质，尤其是能提高细胞活力的胶原蛋白，同时还含有丰富的维生素、微量元素以及海参独有的特殊营养物质。科学研究表明，海参中含有的营养成分多达50多种。
而传统中医则认为，海参有补肾益精、益气养血等作用，适当使用海参能促进细胞再生及损伤修复，还能提高人体免疫力、增强体质，从而达到保养身体，增强活力的作用。
秋冬是传统的进补海参的季节，立秋过后天气逐渐转凉，适量食用易明达海参可以增强体质，提高免疫力，以此来适应天气变化，减少夏秋季节交替时分疾病的产生，也为人体过冬储存一定的能量。因此，在秋冬来临之际，有越来越多的人选择买点海参滋补养生，进而推热海参市场。
