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《极简生活》提出了
使人生有意义的五大价值：
1. 健康。
2. 人际关系。
3. 热情。
4. 成长。
5. 奉献。
其中，健康是所有价值的前提。
健康是人们所有革命的本钱，没有了健康，其他所有的一切都将成为空谈。
《极简生活》的两位作者特别强调的健康，这里特指身体健康，并不是某种特定的统一标准，而是指个人所能达到的身体的最佳状态。
这种最佳状态可以通过两个方面来达成，一个是合理饮食，另一个是适当锻炼。
下面主要讲合理饮食。
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文章通过应避免的食物，应减少或完全禁止的食物，应摄入更多的食物，饮食方式，改善日常饮食习惯，药物、毒品和化学制品这六个方面，讲述了合理饮食。
前三个方面，因为国情、饮食习惯的差异，我们对食物的定义和归类也不相同。所以，在这三个方面，我认为可以根据每个人的实际情况对食物进行归纳分类，从而进行摄入、避免和禁止。
这六个方面中让我感触最深的是第五方面――改善日常饮食习惯。
1、“很多大幅改变饮食习惯的尝试从长期来看都失败了，因为它们改变的内容太多，人们觉得难以坚持。我们建议，比起确立一套完整的饮食方案，你应该一次改一样，每样坚持十天”。
饮食习惯已经成为我们生活的一部分，想要将其一下子改头换面是不可能，也是不能坚持的，所以，需要徐徐图之。
列出适合自己或者自己希望达成的饮食习惯，细化出所有需要改善的地方，以十天为一个单元，每次改变一项。随着时间的推进，“你的饮食习惯是一种永久性变化，而不是临时采取的措施”。
2、需要改变对食物的定义，食物应该被视为营养品，而非享乐手段。
如果我们人体是一辆车，那食物就是汽车的汽油。
食物是我们身体的必须品，而且好的、合适的食物能更好的保证我们身体这辆“车”维持高性能、长效运行。
健康是革命的本钱，为了能更好的“革命”，我们需要保证身体处在最佳状态，而合理饮食是从根本上改善身体的方法。
