曾经有在吃到精美食物的时候发朋友圈，配文“世间美食与美景不可辜负”，也有在看到圈友发图时点评“人间烟火气，最抚凡人心”，说的时候百分百真心。
民以食为天嘛，汪曾祺先生曾说“世间食事，不过一碗人间烟火”，兼职写作的资深美食博主梁实秋更是忍把浮名换作浅盏低唱，我一凡尘女子，必须以天为庇佑果腹，也要以从卖相到口感的小精致小确幸来点缀凶猛的生活。
今年春节的疫情把十多亿国人拘禁在了家里，勤劳智慧的广大人民在禁足期间开发了自身无尽的潜力，其中之一就是厨艺大大提升。于是只见朋友圈各路大厨各显神通，从北方的包子到南方的甜点，从冬天的火锅到夏天的奶茶，从西餐的牛排到中餐的糕饼，各种云比拼云聚餐好不热闹。几张简洁的制作流程图看得我不由得心生艳羡跃跃欲试，既然如此容易，心动不如行动，于是也对面粉下手了。
制作过程倒也真的不难，和面醒面擀面，拌馅包馅蒸熟，一套动作还算行云流水。揭开锅盖热气升腾中白胖白胖的包子一个个在眼前清晰起来的瞬间说真的还的确很有成就感。但作为吃米饭长大的南方人的快乐也就到此而止了，糟糕的是不快乐竟然随之而来。朋友圈不断有人晒出美食，一种以前没有意识到的困惑打出了大大的一个问号长在了我的头顶——
大家做的食物都吃完了吗？
我的没有，而且不想吃了。送人吧己所不欲勿施于人，扔了吧粒粒皆辛苦有深深的罪恶感。
每个人都有自己的饮食习惯，隔顿的菜在我的餐桌上没有席位，所以平时做菜数量到种类都比较少，力求一餐吃完。而且平时不用天天做，每次只买少量菜蔬，一直以来并没给自己带来多大的处理困难。可是从这些包子开始，我发现食物带给了我负担。
和面的时候在量的把握上没有经验，只觉得倒入盆中的面粉是我单手的大小和胳膊的力量所能把控的，揪出来的面剂子也刚好十五个，够我家雪藏很久的崭新三层蒸锅一次完工。盖上锅盖的那一刻，颇为自己的手艺暗自得意，有如蜘蛛侠忽然发现自己能喷射蛛丝借以飞檐走壁的欣喜。抬起两手，用目光左右爱抚后又握于胸前，只等十分钟后再深情打开，给孩子隆重展示我的包子首秀。
可是，足足十五个苏子馅儿的包子却并不是我和孩子的最爱，各自认领一个后就没了兴趣。还好味道还行拿得出手，于是趁热送了八个给一楼之隔的姨妈姨爹。还有五个。不知两位老人怎么处置那八个包子，也不敢问，毕竟我的五个成了速冻食品被封印在了冰箱里，而我如今过了两个周仍不想解封它们。
从包子开始，“食物的负担”这个意识被唤醒，而且逐渐浓墨重彩。比如买块五花肉指定下刀处切下来却足有一公斤，和小儿两餐后还有小半就不想吃了，五天后从冰箱冷藏室拿出来因为变味只有扔了，心里默念罪过罪过……诸如此类，买的时候新鲜翠绿爱不释手，几天之后弃如敝履深感内疚。
更可怕的是还有源源不断的来自我娘亲的补给，在她眼中我可能会因为禁足断水断粮饿得皮包骨头弱不禁风，所以牛干巴涮牛肉洋芋番茄鸡蛋豆腐青菜白菜香蕉草莓，隔三差五就劝阻不住地给我送来。
而我，拿这多多多多的食物没有办法。最后看着躺在垃圾桶里大部分，心里直担心会不会受到新冠病毒的惩罚。
所以再欣赏到朋友圈的美食的时候，在惊叹大厨们的精湛厨艺的时候，就特别好奇大厨们的食欲：四十多公斤体重的美女大厨是怎么消耗掉那些花样翻新的七荤八素的？为何只见晒制作过程到成品摆盘，就不见晒餐后的战斗力？就像童话故事总是以“从此王子和公主就幸福地生活在一起”戛然而止，从不说戴安娜王妃最终与查尔斯王子分道扬镳这类狗血现实。
想起小时候外公讲的一个传说，大意是这样的：天帝派一神仙到凡间传达旨意，可这是一笨神仙，到了凡间脑袋一短路，把“金锅银蒸，三天吃一顿”，说成了“铁锅木蒸，一天吃三顿”，从此人类便与烹饪的繁琐结下不解之缘。
这个传说让我的负担得以稍微化解，原来，被食物所累的，不是只有我一个。
想到大厨们背地里也可能苦恼怎么消灭那些食物，我头顶的问号渐渐消失。
2020.03.20
