烧饼入选最好的50种面包

2024 年 2 月 20 日美国媒体评选出了世界上 50 种最好吃的面包，而来自我国的烧饼入选其中。关于烧饼，其评选这样介绍道：“烧饼带有芝麻籽的外皮之下，是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。专业的烧饼师傅可以将面团旋转、拍打得如此之薄，以至于成品有 18 层或更多层。中国北方的扁平烧饼可以加入甜或咸的馅料，从黑芝麻酱到烟熏肉或者是胡椒。”除烧饼外，入选的还有中国香港排包、阿富汗的波拉尼、日本咖喱面包、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包等。其中许多与我们认为的传统西式面包大相径庭。

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