Poke很🔥,赶快来做

昨晚做了份Poke,好评不断,得意了下。还听说最近这道菜相当火爆。话说此道小菜翻身在美国大陆七十年代,从舢板小菜传遍各地。目前在超市里餐馆菜单的前菜谱里都可以看到。甚至还有小食店专卖Poke。机灵的看官读到大陆俩字,可能已经猜到Poke原本是夏威夷菜。夏威夷菜一大特点就是用当地食材配上亚系调理。Poke原本就是渔民把剩下没卖掉的已切好剔骨的金枪鱼和调料一拌,做休息时的小食。现在大多用黄鳍金枪鱼,也有用三文鱼或是其他贝类或是乌贼鱼的。

我做Poke的原因呢很简单,第一因为买到便宜的野生黄鳍金枪鱼,第二因为蛮喜欢吃Poke猜猜就知道好做。集合本人机智型懒人做饭的理论,用冰箱里有的,做工序不超过三十分钟的。下次再有客人不请自来,就捣鼓这道Poke,既显手艺也让人敬佩您精通各国厨艺。

首先说说基本原料,刚提到啦,一斤黄鳍金枪鱼,半杯酱油,一汤匙麻油(老美也有用橄榄油的),磨碎的干辣椒,白芝麻(没有也行),红洋葱或者普通洋葱都成,小葱花。本人喜欢醋,所以也可加一汤匙白米醋(陈醋味太重)。所有料用生的就好。切好放碗里和调料一拌,就成啦。快去试试吧!

另外,如不知黄鳍金枪长啥样,请看这。

图片发自简书App

Poke长这样。

图片发自简书App
最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 206,311评论 6 481
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 88,339评论 2 382
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 152,671评论 0 342
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 55,252评论 1 279
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 64,253评论 5 371
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,031评论 1 285
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,340评论 3 399
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,973评论 0 259
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 43,466评论 1 300
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,937评论 2 323
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,039评论 1 333
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,701评论 4 323
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,254评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,259评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,485评论 1 262
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,497评论 2 354
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,786评论 2 345

推荐阅读更多精彩内容

  • 一年二年……甚至几年过去了,直到现在真的有点怀疑人生,有时候会想我当初如果没有没有遇到“她‘’我现在会是什么样...
    罂粟花pno阅读 220评论 0 1
  • 谁都知道,学习不是件容易的事情,无论哪个阶段,哪个年龄。可这也不是件复杂的事情,全在学习的人持什么态度,用什么方法...
    墨彦阅读 444评论 1 0