作为大吃省湖南的省会城市长沙，一直以来就是美食的集大成者。而在炎炎夏日，每到夜晚，长沙人都会呼朋唤友的找一家小龙虾馆去“嘬虾”，香辣十足的口味虾，再配上几串烧烤，几瓶啤酒，一群口味相同的吃货，边聊天边大快朵颐，这滋味，怎一个舒爽了得。
作为一个吃货，暑期来到长沙，如果你也想感受长沙最地道的小龙虾，那你你一定不能错过文和友老长沙龙虾馆。
坐落在湘江河畔，橘子洲头的对岸，杜甫江阁的对面，文和友老长沙凭借其美味绝伦的小龙虾在长沙上万家小龙虾馆中脱颖而出，成为其中最负盛名的佼佼者。每到夏天小龙虾成熟的季节，这里从下午四点半开始营业起就人山人海。笔者第一次去的时候，拿号之后发现前面有40多号，不禁目瞪口呆，哪知道旁边常年在店门口卖冰激凌的大妈竟然笑呵呵的说：“才40多号，你运气好啊，这算快的啦，四十分钟就能上桌了，周末在这里吃饭经常需要等三四百号，等三四个小时呢”
如此好的客人口碑，其美味的秘诀是什么呢？众所周知，河鲜，海鲜类的食物，食材的新鲜度是最关键，最影响口味的元素。文和友在洞庭湖畔有自己专门的小龙虾养殖基地，更是耗费大量成本用于换水，以保证店内小龙虾的新鲜，这里的小龙虾，个头硕大，虾鳃雪白，证明了其生长环境干净卫生。其中，文和友招牌口味虾的做法，更是将虾头去壳，挑去虾线，再佐以秘制香料熬煮，每一只虾，先品蘸着香辣汤汁的虾壳，再唆清香的虾膏，而后剥去虾壳，最后吃那清甜，鲜嫩的虾肉，人间绝味也不过如此。
除了招牌特色的口味虾，文和友还有炒下酒菜，烧烤，臭豆腐等湖南特色小吃，每一道菜色，都既能感受到热情似火的重口味，仔细品来又有多重的层次，并不只是单纯的香辣。文和友，的确达到了湘菜口味的极致。难怪众多吃货们从长沙各地赶来，排几个小时的队，只要能吃上文和友的菜，一切的等待都是值得的。
如果你是一个爱吃小龙虾的吃货，下次来长沙的时候，千万不要错过文和友哦。
