外婆80大寿---重庆坝坝席

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  2018.10.17 日是重阳节,也是老公的外婆80大寿。一个月前就计划着要回去给老人家过生日了,提前都订好机票了。2018.10.13号我们一家四口就提前回去了,在老家玩一下,让孩子们和爷爷奶奶多相处几天,享受几天天伦之乐。

重庆云阳县是个美丽的县城,依山旁水,就在长江边上,郁郁葱葱的树和蓝蓝的天,翠翠的江水,美极了!

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  2018.10.16日下午坝坝席开始了

    坝坝席首先要选择一块可以容纳25-40张桌子的空地,当然也包含可以搭灶建炉的地方。在重庆,我们把席分为讨(重庆话)一排,二排,就是第一波人吃完,然后第二波人在吃。


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  然后选择一个主厨,他会带领自己的厨师团队来到主家,按照酒席数报价付费(各有各的议价方法)。

  这种坝坝席最大的乐趣就是家人朋友间可以齐心协力完成某件事,比如那天我们一起包了1200个毛肚,在过程中谈笑风生,一家人其乐融融!

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最重要的事,这种坝坝席,一定要有一个统筹,他会把所有参与人员写在一张纸上贴起来,然后还会进行分配(就像会议),还有个重要的工作是在礼房,就是负责收礼金,由大表妹负责。

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  特别介绍:喜沙肉(在重庆酒席中必备菜品),扣肉,介绍一个工具,蒸饭的工具(如图右下角)

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  坝坝席确实非常赞,虽然我不是重庆人,可面对麻辣的美食也欲罢不能,最爱的粉蒸肉,我们这次的宴席选的是羊肉,羊肉不膻,肉质软糯,和香香麻麻的粉一起吃,超爽!


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  在山城过寿,回礼必须有一个寿碗,寓意把这份长寿传递给大家。


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  请乐队这种习俗也是很早就有的,从最初几个人唱唱歌,到今天居然已经高大上到做成一台晚会,歌曲,舞蹈,杂技…应有尽有,还有舞台居然是在一辆车上,灯光,LED屏,音响非常齐全,最有趣的是露天Ktv,或许我们太久没有回来,已经out了。当然依然没有变的是麻将文化,无论什么时候,只要有几个人,就能组成两桌,围观的围观,打的打。

  晚上正式宴席开始,结束后还有乐队表演。这是属于这个家族的盛宴,祝愿外婆健康长寿!!


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