贡菜的正确打开方式,用冷水泡发八小时左右,用自来水冲冼干净,切成三四厘米长的小段,放大一点的碗里,加食盐、白糖、大蒜、生姜、生抽、老抽、花椒粉少许,拌匀后用包鲜膜盖起入味。吃饭前10分钟,加杨梅酱、鸡精、单山蘸水辣少许,上桌前撒上小葱花即可。
贡菜你吃对了吗?
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