到底是什么饮食习惯导致了营养流失?

多吃纤维钙质流失

过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快,会导致钙的吸收率降低。研究表明:成年人的饮食,如果从每顿食用纤维含量低的精面包改为纤维含量高的粗面包,钙、镁、锌和磷会出现负平衡。

狂吃肉和蛋导致贫血

现在的孩子大都爱吃各种肉食,而不爱吃蔬菜和水果。家长也认为:只要孩子多吃富含铁锌的肉、鱼、蛋,吃不吃蔬菜水果无所谓。结果是:孩子的体重蹭蹭地往上“窜”,但是检查结果照样患有缺铁性贫血。这是因为膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁不易被人体吸收。

钙磷失衡“赶走”钙

钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例为2:1。然而,在现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙10倍以上。这样,饮食中过多的磷会拼命把钙“赶”出体外。

抽烟喝酒营养溜走

长期抽烟、喝酒会破坏维持良好健康所必需的维生素。抽烟会破坏体内维生素c――能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25-100毫克的维生素c。

每天喝一杯以上的鸡尾酒,享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素b1、b6和叶酸消耗掉,酗酒者缺乏维生素b1也相当普遍。

补钙不补镁吃完后悔

人们补钙的时候,只注意补充维生素d,却往往不知道还要补充镁。钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2:1时最利于钙的吸收利用。

含镁较多的食物有坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)等。

大鱼大肉“吃”掉钙

高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验:

1.每天摄入80克蛋白质,将导致37毫克的钙流失;

2.每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。

实验说明:额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多摄入大鱼大肉这些酸性食物,易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化,于是,身体就会动用两种主要的碱性物质――钠和钙。当体内的钠被用光的时候,就会启用身体内的钙,所以,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失,健康增肥微信交流:59199042

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