去香港三四天唯一的感觉就是肚子不够大，觉得还有好多东西要吃，但是“吃”本来就是一种享受，食物就是带给人幸福的东西，如果为了“吃”而吃，就违背了享受美食的初衷，所以吃需要“点到为止”，暴饮暴食绝对不可取。
很多人去香港因为时间不是很充裕，又想着一口气把好吃的都吃个遍，最后苦了“自己”，我自己以前也遇到这样的困惑，就想来了就把好吃的都吃了，不留遗憾，最后把自己吃撑了，反而体会不到吃到好吃食物之后的满足感，把自己撑的难受，这种体验真的不好。所以我想劝诫大家“一口气吃成胖子”真的很“辛苦”。
今天想要分享的是小吃和甜品部分，下面开吃咯……
友情提醒：香港的小食店都只收港币现金！！！
本文最后一家甜品店，必吃，必吃，必吃，趴着都要去。
1.肥姐小食店（四星）
这家店常年排队，是很有名的小吃，我点了一份皇牌套餐，想先试试味道，好吃再买。
皇牌套餐有细生肠+墨鱼+火鸡肾，一个个来说。
第一口吃的是细生肠，居然是冰的，因为是从冷藏柜拿出来的买的时候没注意，有点出乎我的意料，我以为是热的，细生肠有点腥，但是口感没得说，非常脆嫩，配上他们特制的黄芥酱和甜酱油味道还是不错的。
火鸡肾也是脆脆的，但没有腥味，很好吃。墨鱼也是脆脆的口感。
这三样东西都有用盐水腌制过，有点淡淡的咸，加上他们家特制的酱料味道挺特别的。
现在知道这三样东西为什么是冰的了，因为店家是为了把食物“脆”的口感做到极致，这家店的老板绝对是个高手中的高手。
这里小科普一下：要让食物煮出来有“脆”的口感，在煮的过程中就要控制火候，不能煮的太老，煮的太生也没法吃，经验的积累很重要，对不同食材还要有不同的处理方法。
煮好后要快速冷却，让食物把味道锁住，让食物的质地遇冷收紧，才能有“脆”的口感。
推荐这家肥姐小食店的东西怕凉的朋友买了不要马上吃，等20~30分钟再吃，味道和口感会更好。
2.佳记小食（一星）
这家店，买东西体验不好，买了炸大肠和飘香臭豆腐，酱料好像要自己加，买的时候不知道走了才发现，老板就只顾收钱什么也不说，我评价还是很客观的，好吃的就是好吃。不好吃的就推荐大家别花冤枉钱。
这家炸大肠，炸的太老了，老的不行，咬很久都没咬烂。（应该是没加酱料一点味道都没有）
飘香臭豆腐，不臭也不香，炸的时间太久，就是普通的油炸豆腐，没水分干巴巴。
这家店老板为了省事，都是炸好了放在边上，就是一般的小食店。（不推荐）
但是重点来了，炸大肠我吃的最好吃的在澳门百老汇的“度小月”，这是一家来自台湾的特色餐厅，这家店的炸大肠一流，如果有转去澳门的朋友不要有遗憾，澳门还有好吃的炸大肠（想着我都流口水）。
在澳门篇在细说……
3.椰汁大王（三星）
这跟正宗牌椰汁味道一模一样，区别就是在里面加了新鲜的椰丝，增加一些口感。
4.千家客（四星）
这家店是吃下午茶的，早上11：30开门，是老字号传统云吞面。招牌是云吞面和猪手面。
云吞面是非常正宗的，每一个云吞里都包着鲜虾和猪肉泥，鲜香Q弹，满满的一口咬下去都是“满足”。
上面撒的是虾籽不是辣椒粉，增加了云吞面的鲜味，美中不足的就是面的碱味太重，用的是广东的碱水面的缘故，但面的口感Q弹劲道没得说。
猪手面，猪手面里的猪手，炖的时间很久，特别的软烂，很入味，味道不错。
5.十八座狗仔粉（二星）
这家店看上去就是拍港剧的地方，这些照片也不知道吸引了多少游客，但对我来讲好吃才是硬道理。
镇店三宝如图：右下（狗仔粉） 上（招牌火鸭翅） 左下翅滚火鸭脾
狗仔粉：相当的油腻，才吃了两口就不想吃了，碗里只有粗面和猪骨汤，没有肉。说不出就是咸咸的味道，没什么特别。
招牌火鸭翅：就是把鸭肉撕成一丝一丝的，加上木耳丝，加猪骨汤煮开，勾芡。（我觉得加点醋应该会好吃点）
翅滚火鸭脾：就是烧鸭腿浇上火鸭翅。
这家店总体感觉就是“油腻腻”。
甜品区
1.佳佳甜品（三星）
又是一家众多明星光顾的店，店里点的最多的是芝麻糊，我个人觉得芝麻糊再好吃也就那味道，不会有什么出彩的地方所以没点。
我点了薏米白果腐竹糖水，挺好喝的有一股淡淡的奶味，薏米和白果炖的很烂，总体微微的甜，口感温和。
还点了冰花炖鸡蛋，就是炖蛋加了糖，有点失望。（蛋炖的太老）
2.发记甜品（三星）
发记甜品也是香港老字号的甜品店，很多人说好吃，也有人说就那样。
发记甜品主打的甜品榴莲飘香和杨枝甘露，其中的水果原料有，榴莲~柚子~芒果。
柚子11月份，芒果6~7月份，榴莲6~7月份。这是这些水果分别的成熟期也是最好吃的时候，过了就不好吃了。
所以我吃的榴莲飘香，榴莲有点老，整体的味道中规中矩。
我吃的杨枝甘露，芒果很酸，柚子虽然是当季，但柚子很苦，味道和其他店没有什么不同。（应该是季节原因）
吃完后就没心情吃别的了，但还是推荐大家品尝，他们家还有很多招牌甜点。
3.LADYM（五星）
这家店绝对是我吃过最好吃的香港甜点店，常年排队，去晚了有可能就卖完了，这家店好吃到爆，必吃~必吃~必吃。
这家店分为在店用餐区和外带区，赶时间的朋友可以外带。
这家店每一款千层蛋糕都很好吃，最早我以为原味千层和玫瑰千层就是最上面的那层味道不一样，吃了才知道是整个千层的味道都不一样。
千层蛋糕的千层，是比较难做好的一个环节，每一个材料的比例都要很精确，做出来的千层要又嫩又Q又弹，真的需要功夫。
在千层的制作过程中鲜奶要抹得均匀，才能衬托出最好的口感，LADYM都做得非常好。
拿起叉子从上往下，把切下的千层放在嘴里，感受鲜奶的香醇，千层在嘴里像花朵一样绽放，那极致的口感绝对是种不一样的享受。
今天说的有点多，有点累，我们下期再见。
