这种荠菜味道辛辣，俗称辣荠菜，是一味美味蔬菜，其根粗大，
荠菜正月正是采摘的季节，是人们喜欢吃的野菜，农村荒地处处可采摘。
面条菜是人们喜欢吃的野菜，但已很少，偶可見到，武陟大李村今年見到最多的面条菜。
羊蹄棵，原是常見野菜，現已不多見，口味不及面条菜，
这苦菜常見可見到，但未采食过，
此野菜采摘的人不多，因不知道它能食用，
野地黄，虽有小毒，但采摘者大有人在，水焯一下，拌一下便可食用，
苜蓿这种野菜，是可以蒸吃，但現在采的人不多，原种植是牲畜草料，現很少人种植，野苜蓿偶可見到。
拉老菜，称禿疮花，禿子花，兔子草，荒年时采摘当菜吃，現已无人食用，我曾采摘过可以吃，但稍有苦味。
此菜是現代喜爱吃的蔬菜，常采在正月(阳历二月)，古人说：正月茵陈二月蒿，三月采來当柴烧，其实並非如此，只要不出茎都可采食，現已采摘正当时。但在阳历11月份，亦可采到白蒿，那是采摘季节，人称：马尾嵩：蒸食是一味很好的美味佳肴。
此菜清热解毒，春天气候干燥易上火，采摘食用具有保健作用，
此菜食用的不多，人称兔草，其实是一种很好的美味蔬菜，
此菜土话：叫砂锅浦菜：采摘时叶很涩，但蒸食却是一道美味佳肴，
此菜現人很少采摘食用，因为蒸食有点苦味，这野菜現在荒田长的非常旺盛，它的种籽：葶苈子：是一味理气中药。
白凤菜，别名，白担当，肝炎草。
这是新发現野菜，还未食用过。
这也是新发現野菜，尚末食用过。
車前車幼苗采摘水焯后，是可以食用，也很少人采食，
驴尾巴蒿幼苗时，在荒年时代亦是救命佳肴，現已无人问津。
此野菜末吃过，网上提到可以食用，回来采点吃，可以尝鲜啦。
此野菜，現已将出幼苗，半月后就可采摘，因有清热解毒采摘已不少見，因为它做飯后加上适量，飯便粘稠流利好吃，
马兰头，是清明时节野菜，红梗，青梗皆可食用，
此野蒜正是采摘时，味道鲜美，可炒鸡蛋食，
此野菜以前麦地很多，不知能食用，現已不多見了，称麦蓝菜，
此野菜幼苗时可以食用，現在很少有人食用了。
此野菜，没有人知道能食用，也就无人采食，其味有点苦，水焯后可食，
此野菜，也是旡人知道能食，也就无人采食，应该很好吃。
春采野菜正当时，由正月到三月之间，可采野菜不在少数，我记述不一定全面，有的野菜还未发現，但记述中的野菜，你们碰到时也可采摘一些，品尝一下，这些野菜，都是药食两用植物，没有什么毒性，但不可贪食。
古人：俗语，阳春三月采野菜，七头一脑蔬菜鮮。
构杞头，马兰头，小蒜头，苜蓿头，荠菜头，豌豆头，香椿头，一脑，菊花脑。看來菊花幼苗也是一味美味蔬菜。
三山，2017,3,25,
