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中国李宁入局咖啡赛道,惊不惊喜?意不意外?让客人在逛店的时候还可以坐下来喝咖啡。有人说,李宁卖咖啡主要是为了增收。反正门店已经开在那里了,没有额外成本,卖一杯咖啡就赚一杯的钱。
也有人认为,李宁卖咖啡主要是为了引流。一杯咖啡毕竟是小钱,靠咖啡吸引更多的年轻流量、增加服装的成交量才是大头。
还有人认为,李宁卖咖啡,既不为增收也不为引流,而主要是为了提升品牌调性,让李宁不仅仅代表年轻人的服装,更代表年轻人的生活方式。
发现咖啡茶饮赛道简直是品牌跨界最容易想到的一个方向,像娃哈哈、同仁堂、中国邮政、狗不理包子、万达等等,都先后宣布进军咖啡奶茶赛道。不过看着门槛低,其实运营难度老高了,产品研发、供应链管理、门店管理等等,都是专业活儿。而且这个赛道竞争压力是真心大。
像最早入局的娃哈哈,在今年关闭了北京首店,同仁堂开出的咖啡馆,被吐槽像药店,开店数量一直在10家左右徘徊。还有中国邮政的奶茶店和咖啡店,目前也还处于试水阶段,离稳定盈利还早。
这其实是品牌跨界的常见问题。那么,什么样的品牌跨界更容易成功呢?商业的角度就要看有没有可迁移的点,包括粉丝、场景和品牌核心价值。
第一是粉丝可迁移。比如,李宁的粉丝同时也是咖啡的主力消费群体,大家乐意喝。但是举个例子,茅台官宣要卖冰激凌据说冰淇淋的配料里会含茅台酒,这就感觉有点匪夷所思了,喝酒是大老爷们儿的群体,冰激凌是少女们喜欢的,这俩?咋交集。
第二,就是场景可以迁移,比如你跟万达看电影,顺便买杯“万茶”很自然,奶茶和电影搭档更配。而中国邮政卖奶茶就有点违和,几乎不会出现我去邮局寄封信,顺便买杯奶茶的场景。
第三是品牌核心价值可迁移。比如,蒙牛卖冰淇淋,我们会觉得天经地义;如果有一天星巴克做新式茶饮,我们大概率相信他家的茶不会太难喝。而狗不理包子卖咖啡,霸王洗发水卖凉茶,消费者可能就拐不过弯儿~包子味的咖啡和洗发水味的凉茶,好喝吗?
所以品牌核心价值是否可迁移,决定了你在跨界时,能不能借助人们大脑里的“自动驾驶”功能,自动被说服。
如果可以,你就省去了一大笔广告说服成本。如果品牌核心价值不能迁移到新领域,甚至与人们固有的“自动联想”相冲突,那很有可能事倍功半。