[文字家园]
璃龙学长原创
我们匆匆忙忙奔走于世上，被残酷现实折磨得遍体鳞伤，有时生活需要点美味来忘却苦恼。
清晨时的青岛分外迷人，清雾隐隐约约涌动在天际，待日出东方，这座年轻的城市便沐浴在阳光之中，似是被镀上了一层金辉。一股股来自海洋的微风夹杂着水汽流淌于城市的每一处角落，遗留下海的气息，树枝上昂立着早起的鸟儿，他们不倦地歌颂出青春的乐章。
此时，有些人依然沉浸在梦乡中，而有些人早已离开家奔向工作的地方。
[城市的烟火]
小吃摊趁着这个好时段陆陆续续出现在城市的街角。没来得及吃早饭的人们早已饥肠辘辘，此时是多么想来一口热热乎乎的饭菜。
耿阿婆，一个看样子年龄六十岁上下的老太太，满面笑容地望着每一位从她摊前经过的行人，她穿着一身洗的有些发白的格子衫，腰间系的一条黑色围裙，屹立在摊位上，笑吟吟地吆喝着。
耿阿婆经营的是一个卖煎饼果子的摊位，各式的菜类、物品码放的整整齐齐，瓢盆、锅铲以及案板甚至是锅面都被她收拾极其干净，招牌上的字体工整秀气，她略显自豪地说这是她老伴亲手写的。
一位年轻人来到摊前，耿阿婆见状笑吟吟地对他说:“还是老规矩嘛？孩子”
年轻人寻声点点头笑着应答着:“对啊，阿婆，还是老样子哦，谢谢啦。”
年轻人说完话，便坐在一旁的马扎上，拿出一本书，专注地翻看起来，仿佛俗事与自己无关。
阿婆利索地从面桶里舀出一勺浓稠的面糊，如金龙饮江般一点不剩地倒在锅面上，在高温的作用下，蒸汽于锅面升腾，这是面糊中的水分正在蒸发。阿婆趁着水分还没完全流失，熟练地用刮板转着圈一点一点将面糊摊平，一缕缕杂粮的香气渐渐散发出。
紧接着，又在锅边打了几个鸡蛋，敷在饼上，拿出一个薄脆[用油炸制的面制品]放在上面，手持饼铲以煎饼将鸡蛋、薄脆包裹住，黑白相间的芝麻点缀其上，一道煎饼果子便新鲜出炉了。
年轻人迫不及待地接过来，趁着热乎拿起送去嘴中，牙尖咬住外层煎饼的那一刹那，“咔哧”一个清脆的声音传入耳中，紧接着是鸡蛋、清凉解腻的生菜以及更加酥脆的薄脆，口感一层层变化，一层层的味道各不相同，这便是煎饼果子独有的魅力。
耿阿婆看着这个年轻人满足地享用自己的早餐，心里不由地感慨年轻真好，她如慈母般细心叮嘱年轻人要认真工作，注意身体。年轻人一一应合着，待吃完饭匆匆与之告别。
街边的另一头，卖肉夹馍的小摊的锅里放着各色香料，五花肉被烹煮得入味，散发出诱人的香味，顺着风飘进行人的鼻中，想不流口水都难。白馍烘烤的酥脆，五花肉早已吸收了浓郁的汤汁，以刀剁碎，填入白馍中，轻咬一口，顿觉甜中带咸，肉质酥烂肥瘦相间，这是硬与柔的结合，也是一场味蕾的盛宴。
我们感谢青岛这座城市的包容，街头巷尾有许许多多小吃摊，菜品种类繁多炒饭、炒面、炸串、关东煮、烤面筋等等，对他们打工人而言，这些小吃摊不仅仅是自己花少量的钱来填饱肚子的地方，更像是一座避风港，吃到带有家乡风味的饭菜，能让他们短暂忘却生活工作中的苦楚，在奔向幸福的路上越走越远。
[乡土烟火]
在家的父母无时不挂念着远行打拼的子女，而游子亦无时不思念父母曾经为他做过的菜肴。
我相信，每一个人都有一段美好的童年记忆，在记忆的深处隐藏着万分熟悉的佳肴滋味。
某乡村
年近五旬的王大娘一大早就来赶早市，此时的清晨，淡薄的雾霭流转于远山，新鲜的空气吸入肺中清爽无比，早市上早早就有不少人售卖着自家的东西，老农们摆弄着刚从自家地里挖出的菜，露水打湿了菜叶，如似是珍珠点缀翡翠间。王大娘跟相识的乡邻打着招呼，眼光掠过一个又一个摊位。
她要挑选猪肉，猪肉——几千年里中国人都离不开这种肉类，营养虽比不过牛、羊肉，爱吃猪肉的总是无比喜欢猪肉的口感。
王大娘终于选出了自己心仪的猪肉，开开心心地回到了家。
回到家里中，刘大爷正与在外打工的儿子小刘通视频，爷俩聊的不亦乐乎，王大娘也凑上来与儿子聊了几句，无非是嘱咐儿子天冷加衣，离家在外多吃饭，说着说着眼睛泛红，王大娘急忙背过身擦掉将要流下的泪水，让爷俩继续聊着。
待吃完早饭王大娘便开始了她的任务——做灌肠，这是儿子大小最喜欢吃的食物。
灌肠需是用猪前后肘的部位，此处肉瘦质紧。王大娘赶早市买的便是最新鲜的猪前肘肉，以刀切块，王大娘做饭几十年，使多大力道早已掌握于心。
“铛铛铛”刀身敲击在案板上发出清脆有节奏的声响，案板上的猪肉经过切割以及击打使得肉质更加紧实。对于绞肉机，王大娘看不上眼，机器绞的肉馅总是有一股子铁腥味，自己儿子肯定吃不习惯。
想到这她不由心里有些泛酸，儿子转眼间已是长大成人外出打工，从小到大就没怎么出过远门，在外面得吃多少苦受多少罪。儿子半年才回一次家，这半年感觉像是过了几辈子。
王大娘紧接着往肉馅里加以少许十三香、酱油、盐、白糖、最重要的一味即是当地特色白酒，酒味醇厚香味能顺风飘至邻里。肉馅与众多调味料零距离亲密结合从中汲取味道，要经过24小时的腌制，才能让肉馅渐渐蜕变成一个完美的作品。
待腌制完成后， 刘大爷便与王大娘将肉馅灌入肠衣中，肠衣早就放在淡盐水浸泡半小时，极富韧性。
两人合力将肉馅填入肠衣中，填肉馅不能太满亦不能太少，而后扎绳扎孔，将灌好的肠放至阴凉通风处晾晒至表皮略干便完成。
他们打听了儿子如今的工作地址，麻烦村中的年轻人将这几斤灌肠邮寄给儿子。
几个周后，打工一族小刘结束了一天的工作，今天被上司一通乱骂，心里委屈得很。一回到家中便从冰箱里拿出食材准备这一日的晚餐，其中有一样食材很特别，那便是灌肠，是自己父母亲手灌的，经历千山万水的旅程才最终抵达自己工作的城市。
今晚小刘做的一道菜是灌肠煲饭，步骤很简易，将大米淘干净后加水放入电饭煲，放入少许被切成薄片的灌肠，只需一段时间，灌肠的浓香肉味以及油脂融入平淡无奇的米饭中，这将是一场美味的邂逅。
当带有肉香的米饭送进嘴中的那一瞬，小刘流浪的灵魂将短暂返回故乡，与父母相聚。
有人问:为什么天上的神仙爱下凡？
因为连天上的神仙俯身闻见到世间人家做饭的烟火味，亦会心驰神往。
我们爱这人间，也爱这人间烟火味！
