今日立夏。
《逸周书》有云：“立夏之日，蝼蝈鸣；又五日，蚯蚓出；又五日，王瓜生。”
过了今天，夏天的脚步就跟随着隆隆的雷雨、苏醒的塘蛙、初开的夏荷和展翅的蜻蜓一起到来了……
“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”
立夏之美，在于希望。北方的春天短暂而暧昧，作为四季的轮回之始，既无法摆脱冬日的冷峭，又难见风和日丽的温煦，于是，人们往往期盼着春天之后的夏日，渴望温暖的阳光，稻田的幽绿，以及五光十色的夏日梦乡。
立夏之美，在于勤劳。农谚有云：“春争日，夏争时”。据记载，周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。农事安排春光宝贵，夏时如金。只有把握农时，辛勤劳动，努力耕耘，才能丰衣足食。
立夏之美，在于成长。明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”在经历了一整个春天的蛰伏和孕育，万物在夏日的召唤下，纷纷开始崭露头角，活动筋骨，呼吸空气，汲取养料，显露勃勃生机。
各地立夏习俗各有特色：有人吃立夏蛋，有人吃乌米饭，有人饮立夏茶 ……你又知道“立夏称人”是什么吗？
“立夏吃了蛋，热天不疰夏”
说起立夏最经典的食物就是“立夏蛋”了。
立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。
俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”
相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋、挂蛋的习俗一直延续到现在。
“立夏蛋”除了吃之外，还有另外的玩法。许多大人孩子会在蛋壳上画上各种充满童趣和想象力的图画，互相比美。
小朋友们还要在一起拄立夏蛋(就是碰蛋)。这是立夏当天孩子们最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。
小喵则喜欢把煮好的蛋用水彩随意画上几笔，再放入用彩线编织成的蛋套，挂在窗前廊下，也是一道风景。
立夏食豌豆糕
立夏除了吃蛋，还要食豌豆糕。《金陵岁时记》中有记载：“立夏叫小儿食豌豆糕，谓不疰夏。”
让小孩子吃了豌豆糕可望在整个夏季不厌食。另外，豌豆形如眼睛，人们为了消除眼疾，也吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
小时候，一到立夏，祖籍南京的邻居阿姨就会蒸豌豆糕给我们小辈吃。将新鲜豌豆洗净去皮，磨成粉末倒入沸水熬成糊，其间加上少许白糖拌匀，最后铺在瓷盆内等其自然冷却，就制成了最难忘的舌尖美味。
“立夏称人”
清人秦荣光写到“立夏”风俗时称：“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”
吃完立夏饭后，孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，称为“立夏秤人”。据说立夏之日称了体重后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，人们希望通过称人这个举动，添福增寿。
立夏之日的“称人”习俗起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报。也由此形成传入民间的风俗。
立夏的习俗和禁忌
今日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。
忌坐地栿(门槛)，说是这天坐门槛将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道“地栿”合成七数，方可解魇。
旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的。
各地立夏饮食习俗
全国各地立夏的食谱也根据饮食文化不同而各有千秋。
杭州立夏日食乌米饭和乌饭糕。乌米饭取乌饭草叶子（又名精青叶）挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。
南京人一般都根据自己的食谱，挑选时令新鲜的食物搭配三新，如鲳鱼、蚕豆、苋菜、笋子、豌豆等等……
上海人用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做"摊粞"。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜。
宁波、温州立夏日，家家吃淮百、春笋和青梅。民间认为，立夏吃淮豆固齿，吃春笋健脚骨，吃青梅养腰，可疰夏。
江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
福建闽东地区立夏吃"光饼"(面粉加少许食盐烘制而成)。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
北方立夏吃面食，主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。
长沙立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团，一脚跨过河”。
立夏之日广东人要吃咸鸭蛋补夏，使人夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。
广东入夏后天气闷热，立夏适合多进稀食。早晚吃粥，中午喝汤，这样既生津解渴、清凉消暑，又能滋补身体。
古人云，“春夏之交应养心”。
立夏之日，不妨象小喵一样去户外拾几朵新开的鸡蛋花，回来放在浅口碟中。忙碌之余，室内有暗香阵阵，顿觉心旷神怡。
作者介绍：魔小喵，一只爱旅行的猫，和你分享有温度的旅行故事和生活感悟。
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