每年的4-5月份，正是吃菠萝的季节，个人平时就很喜欢吃酸酸甜甜的菜式，下面来分享一道菠萝咕噜肉的做法。简单易学，小白也可以做出来的菜式， 再也不用担心家里来客人不会做菜啦~ O(∩_∩)O~
口味：酸酸甜甜的果味
难度：初级
烹饪时间：20分钟
主料：
猪里脊.....不要用纯瘦肉，因为没有嚼劲
波萝..........使用菠萝的二分之一就可以了
青椒
红椒
鸡蛋
辅料：
食用油
盐
番茄酱
醋............ 白醋更佳
生抽
耗油........可用可不用~
冰糖........用糖也可以
淀粉.......我用的是玉米淀粉
清水
菠萝咕噜肉的做法步骤如下：
步骤 ①
里脊切成小方块，菠萝切小块，青椒红椒切块。
步骤 ②
切好的里脊加淀粉，盐，少许油腌制十分钟。切好的菠萝，用淡盐水浸泡10分钟后捞起备用。
步骤③
腌好的里脊加入调散的鸡蛋拌匀，再加上3大勺淀粉裹匀。
步骤④
锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火小火炸五分钟左右，然后捞起沥油。
肉放凉后，重新烧热油锅，倒入大火复炸1分钟，捞起沥油。这样子肉会更有嚼劲。
步骤⑤
锅里留油，下青椒、红椒炒一会儿，加入肉和菠萝同炒。
步骤⑥
将淀粉、番茄酱、冰糖、醋、水、生抽、耗油、盐、兑成的芡汁倒入，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁，待汤汁粘稠出锅~
简单易学的菠萝咕噜肉完成喽，大家可以试着做一下给家里人吃哦~~
