阅读有主题阅读,游走当然有主题游走。随心所欲飘飘荡荡的固然美妙,但是这个可能更适合一个纯然陌生的地方。在熟悉的城市里找新鲜的感受,不妨试试主题游走,这也是我偶尔间发现的乐趣。
来苏城已经四年了,对它的爱随着时间加深,对它的理解也渐渐深刻。姑苏城的寒山寺、虎丘、拙政园以及山塘街平江路在我的感觉里淡去了,反而越来越喜欢这里的市井生活。个人觉得一个两千多年的古城之所以能一直留存,最可贵的就是这里的人们生活方式和几千年前的区别并不大,很多被评为“非物质文化遗产”的东西对于本地人而言只是日常生活,比如西园寺的茶,拙政园的荷花以及虎丘的婚纱,多难得。苏州人生活极重时节,什么时节该吃喝玩乐什么都很规律,尤其是吃的方面,特别讲究时令,时令瓜果和食品上市时间极短,错过只好等明年,因为这极短的时间,让人觉得它们格外鲜美。也因为这个原因,我对苏州的饮食格外感兴趣,四季里也打着数次寻觅美食的旗帜游走苏城大街小巷。当我以为我已经走遍它的时候,它往往给我惊喜。
我曾寻觅过西中市的炒肉馅团子,寻觅葑门横街的灰汤粽,寻觅过阊门姚记豆浆,寻觅过时令糕团,寻觅过茨菰片,寻觅过特色绿豆汤,寻觅过最好吃的糖炒栗子,寻觅过冬酿酒……至于时令的蔬菜水果,就算你是生活白痴,只消去一趟菜市场就明白清楚了,因为马兰头啊、蚕豆啊、香椿头啊、金花菜啊、水八仙啊之类的,都是当季才卖的。
说了那么多,我且说说我寻觅茨菰片的经历吧!很多人可能没吃过茨菰,茨菰是苏州“水八仙”之一,所谓水八仙就是八种茨菰,水红菱,茭白,鸡头米,莲藕,水芹,荸荠和莼菜,个个都是鲜活水灵,清灵可爱。茨菰片号称苏州人的薯片,就是把茨菰削成片,过油炸成薯片一样的东西,一般10月中旬到11月初上市,卖的地方不多,采芝斋有卖包装好的,但是新鲜出锅的更美味。苏州两个地方比较出名,一个是彩香一村,一个是桃花坞大街。这次我果断选择去桃花坞大街,因为我特别喜欢它的名字,而且它周边还有一个汤家巷鸡排可以顺便去找找~
桃花坞大街依旧在修路,感觉自从我来了苏州,古城区的安静只体会过大半年的时间,自从13年开始整修古城,我就再也没见过完整的街道了。从北寺塔那里一直走到桃花坞大街77号就看到炸茨菰片的小店,店老板娘正在炒菜,我是中午来的。茨菰片30块一斤,我买了一小袋,10块钱。茨菰片配上椒盐最美味,我打开吃了一口,嘎嘣脆,淀粉带来的香味很浓,口感和乐事原味薯片真的特像。只是略显油腻,一次不可多吃。
茨菰片到手,略查一查,汤家巷就在附近,所以决定走过去。不顾形象的一边吃一边走,到了汤家巷,旁边的居民有些在门口坐着,他们看我的眼光让我觉得我就是格格不入的。不过也正常,一个人的生活环境决定了它的气质,我想我看起来就不是本地人。汤家巷是一个非常土著的小巷子,瘦短拥挤,修脚的,补车的,理发的,卖生面的,卖菜和河鲜的,都是跟老百姓生活息息相关的店面。但是走着走着,竟然也有很古典的小门洞和小公园,再次感叹苏州的精致美真是无处不在。可惜汤家巷卖鸡排的阿姨没来,据说最近身体不好,懒待出门。
好在茨菰片已到手,这次寻觅之旅不算失败,也不枉我前后走了几公里路路呢!
主题游走
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