最近两三年，我有了三拨相对固定的家庭小聚会小圈子，轮流来做东。在我家可能也有小10次左右了。总归是有些经验可以聊一聊的。想了想，最终没有用“家宴”，而是使用了“家庭小聚会”。怎么说呢，我觉得后者更符合定位。
经验一：目的是朋友小聚，吃并不是首要目的
我觉得有了这个心理预期，组织家庭小聚会就会轻松很多。
经验二：周日中午或者周六晚上是时间上的优先选择
如果都是单身朋友，周六晚上是个很好的选择。但如果有一半是带小朋友的家庭，那我建议放在周日中午。
这样起码给自己留了周六白天一个充足的时间打扫卫生、采购、做好烹饪准备等工作。
经验三：不要犹豫call外卖
选择合适的外卖是非常省力又加分的选项。
我不擅长炒菜，就叫过楼下湘菜馆的小炒黄牛肉。朋友带过来一份外卖的潮汕卤水拼盘。有一次去朋友家干脆叫了一份羊肉火锅，连锅子和各色配菜都一起送过来。都不要拘泥。反正如果自己的特长不是做菜的话，请记住经验一，然后拨打场外求助电话—各路外卖热线吧！
甜品也颇为合适叫外卖。推荐21 cake，它的自有物流送货相当准时，味道也相当不错，反正是我家生日蛋糕/聚会甜品的头号选择。
经验四：突出自己的优势
我自己是个器皿控，那在我家聚会最大的特色大概就是我会用各色餐具啦。如果主人是个超级大厨，那就把精力放在做菜上。如果是对游戏很有兴趣的主人，那就提供多种游戏选择（对啊，我的一个固定聚会搭子就是每次吃完以后玩uno，玩得兴高采烈）。如果是茶艺高手，那就多喝点茶。
经验五：布置一个舒服的环境
客人们走进家的第一印象很重要，一个干净整洁的空间让人非常轻松愉快。跳回到经验二—选择周六晚上或者周日中午聚会，最大目的就是留下充足的时间打扫卫生。
扫地+拖地这些常规打扫不说了，桌子铺上桌布，摆上鲜花，打开门窗透气（夏天的话也要早上多透一会气再开空调，冬天也是多透一会气再开暖气）。厕所里可以提前一两个小时点燃一个香薰蜡烛放进去。带蓝牙功能的小音箱也要准备一个，大家可以随时用使用自己的手机来播放。
对了，我一次性在马云家买了20双酒店拖鞋用做聚会用途，我感觉比提供自家使用的拖鞋要好一点。
额外说一下桌布，因为我家是实木桌面（而且没有上漆），所以桌布不仅是好看，更重要就是防止油污直接弄到桌面，毕竟桌布比桌面号清理多了，聚会后直接扔到洗衣机就好了。
经验六：用力不用过猛
松浦弥太郎说餐馆应该提供比家常稍微高级一点就好的菜单就好，因为这样不会对客人造成太大压力。其实家庭小聚会也是这样，我只会做到比平常自己在家吃喝多一分的精致就好。
现在很多聚会教程或者table setting的都太高阶了，反正我认真打量了一下自己，也打量了一下自己的朋友们，咱们还是维持在一个轻松的层面上吧。
经验七：菜谱上多点想法
凉菜：凉菜多一点！不嫌多的凉菜！
热菜：可以蒸+烤+炒结合（这样可以蒸锅、烤箱、炒锅三线同时开工）
汤：汤我认为是可选项，老火靓汤当然是加分项，但是懒就掠过呗。
甜品：西式甜品叫外卖就好嘛；中式甜品比如红豆沙、绿豆沙、银耳羹这些费时的可以提前一天做好，杨枝甘露这种太高阶的小心操作。
饮品：酒+茶+其他饮料都可以来一点。酒的话，写起来可以是一篇，我还不是专家，不发言；茶呢，我建议可以准备一些冷泡茶（前一天晚上过夜冷泡，早上起来过滤放进冰箱，客人来之前一个小时左右从冰箱里拿出来这样不用那么冷冰冰），我这次准备了三个品种的茶，大家对比着喝比较有趣；其他饮料可以有水果茶、酸梅汤、果汁，反正喝的东西不嫌多。
经验八：没有洗碗机我不想请客聚会！
哈哈哈，这是非常诚挚的心声。
