火锅就像我的血液，我的器官一样；还像读书一样；更像我的挚友和父母一样。 一个词“不可或缺”。
说起火锅，那肯定它是四川的代名词，是川妹子的代名词“辣”。
作为四川的一员，火锅在我心中的地位高于一切美食，我不贪念环境优雅的西餐。只享受吃火锅时那种大快朵颐之感，那种幸福感油然而生。不开心的时候去吃火锅可以释放一下自己的内心；过生日也希望能吃火锅以示庆祝；自己得到小小成就后用吃火锅以表奖励和鼓励。总之，想吃火锅会有各种各样的理由。
吃火锅不仅去店里吃，偶尔还会在家自己亲自动手煮。小时候，妈就会在过年的时候给我们煮火锅，那时候感觉就是人间美味，上大学以及现在回家都会在家煮火锅，「因为妈妈知道我的唯一喜爱的食物就是吃火锅」感觉那是美妙的家庭聚会，一家人烫着火锅，心里是暖暖的。其实，家里煮火锅的味道上肯定没有店里的好吃。而在家吃的更多是一种温暖的感受。
说到火锅店的专业上，以前去店里吃火锅就只是认为味道够好，能让我享受那种大快朵颐的感觉我也就满足了。去的大多数火锅店，不是环境拥挤就是店里的服务员行色冲冲，甚至因为劳累和疲惫而打不起精神，同事之间有时候处理的也不是很好。所以在我对火锅店的要求只要好吃就好，刻板印象也是大干一场以后，弯腰驼背，捂着肚子走出去。
一是吃的太胀了。二是吃了火锅以后会有出现肚子痛的情况，三是满身都是一股火锅的味道，这个味道会钻进你的头发，你的外套你的里层衣服，你的裤子，你的包包，通通不会放过。
但是“巴邑火锅-慈溪店”改变了我这种刻板印象。原来火锅店也可以拥有这样雅致的环境，和这样无微不至的被照顾。第一次去巴邑火锅，只是去试试，一种感觉就是吃了身上没有味道，二是对里面服务员的态度亲和所感染加上环境还比较雅致。
然而，第二次去让我感到特别惊讶，前前后后差不多一个多月的样子，店里发生着很大的变化。
从上楼进门开始，有服务员在门口热情的接待，手臂抬起做出“请进”的姿势，然后正式进门以后，门口的服务员会把我们热情的送给下一个服务员接待，然后再由下一个服务员接待，直到我们找到位置坐下。一分钟的路程，这样很自然的通过三个左右的服务员接待。中间没有任何尴尬和冲突。
坐下以后，带着迷人微笑的女生服务员，把菜单递给我们先点锅底，我们选了和上次一样的全红汤中辣锅底，不过这个女生很亲切的说中辣很辣哟。“没事儿，我们吃辣”我也带着微笑说。然后我们开始点菜，鹅肠，千层肚，大虾，鱼片，鸡爪，藕片……都是我们爱的菜。这时候两个帅哥男生服务员把我们的锅底送过来了，看到锅底我诧异了“我们不是点的全红汤吗？怎么变成鸳鸯了？”“哦，就是，我们做了改进。”当时，我也有点不明不白。然后，男生开始认真的给我们介绍说说“我们的火锅底料不加任何香精，添加剂，吃了身上没有任何味道。”介绍了以后就把底料拆开给我们放在锅里，然后很礼貌的说“请慢用。”一分钟以后，美女服务员拿着一个沙漏，说“这个沙漏是我们用来计时的，如果时间过了，我们的菜是不会收钱的。”这样的时间观念让我深深折服。
上菜的时候，每一道菜都会不厌其烦的给我们说一遍。然后离开餐桌会面带微笑的说“请慢用” 。等待锅底煮开的这个期间，我观察了每个服务员脸上的表情，都是面带微笑，而且同事之间不厌其烦的打招呼“你好！”每一次碰面都会有一句“你好！”那种和谐之感深深触动我。
每个人不停地在走动，在仔细观察每桌的潜在需求，他们不是顾客在需要的时候的被动服务而是主动服务，从他们的微笑中让人觉得这才是真正意义上的美食。
底料煮开以后，我就自己开始下菜，放了鸡爪，有两个放在中间的锅里，这时候，一个美女过来说“您好，中间小锅里面的是我们特制菌汤，养胃滋补的，我帮你盛一点在碗里好吗？”“好的，谢谢”“需要葱花吗？”“需要的，谢谢”这时候，心里的疑问得到解答「为什么我要的全红汤锅，上来的却是鸳鸯锅」而且这个答案让我如此惊喜。心里暗自说，这是一个兴兴向荣的火锅店，肯定不愁没有客人。因为他们在不断的挖掘客户的需要，和不断给客人提供更好的，更专业更健康的饮食。前几年火锅行业的地沟油事件，不正是火锅行业的无公德心造成的吗？挣钱却没有为客人的健康着想。我想巴邑火锅才是真正意义上的功德企业。
吃饭期间，美女服务员女生微笑地态度亲和地帮着加汤，送纸巾，收脏了的辅碟，送上了冰淇淋，是那么地自然，不拘束，感觉很享受为客人服务。
所以我就担心自己笑的不真诚，笑的不自然，甚至担心少说一句谢谢。因为发自内心的感恩她的服务。
如果我们不管走到哪里，我们都这样坦诚的发自心内地相互去服务，想必我们的每一餐都是快乐的，每一次购物都是愉快的，每一次经历都是那样难忘的。那我们的社会也就是最为和谐的美好的。
快吃完的时候，一个美女还很贴心的过来询问“请问是第几次来吃呢？最喜欢的菜是什么呢？有没有什么好的建议可以提出来的呢？”一个希望接受意见，询问客人需求，并尽力改善的企业一定是好企业，一定会深受人们喜欢。
刚来慈溪的时候，会担心吃不到四川味的火锅，享受不到美食，不过，幸运的是这一切巴邑火锅给了我。
火锅，是我生命中不可或缺的，我爱它，不仅因为我是四川人，而是火锅是连接过去现在以及未来的美好回忆。
