元宵节当天,在朋友圈里看到不少朋友晒汤圆图片,看着特别想吃,于是就萌发了自己动手做汤圆的念头。
原先计划做紫薯、南瓜、淮山、牛油果四个味的,分别对应的是紫色、黄色、白色、绿色,我想着做好了看起来应该很不错。一下班,我就直奔超市买材料。家里还有个贝贝小南瓜,我买了糯米粉、牛油果、淮山,想买紫薯却怎么也找不到,一问超市的工作人员被告知紫薯卖完了,没有紫薯只有三个颜色的,有点不甘心,然后又买了点芝麻糊,想做个芝麻味的汤圆。
买好东西回到家,我老公说饿了,饭已经煮好了,先做菜吃,吃完饭再做汤圆。饭菜做好后,我吃了八分饱就起身准备做汤圆。先把南瓜、淮山、牛油果去皮,洗净蒸熟,然后分别弄成泥状,又分别与糯米粉加冷开水搅拌揉成面团放置好。芝麻糊不用蒸熟,直接加糯米粉搅拌成团状即可。(考虑到小孩吃糯米不好消化,我准备的材料里,糯米粉仅加入少量,有的面团太稀就加多点淮山泥代替糯米粉。)准备面团时我就烧一锅水,加入些许红糖和姜片,待锅里的水开了,就把四种揉好的面团,一一掰开搓成圆圆一小个,放入锅中,煮熟即可(喜欢吃有陷汤圆的可另外准备汤圆陷,我个人不喜欢吃有陷的汤圆,觉得太腻)。
看着锅里各种颜色的“小球”不断翻滚着,心里异常开心。汤圆还未入口,闻着锅里飘出的气味,仿佛就已尝到了汤圆的美味了。
我舀了一碗彩色的汤圆端到妞爸和小妞面前,小妞一看见就直呼“我要吃!我要吃!”舀一个放嘴里,稍微一咬,软软糯糯的“小球”瞬间铺满舌尖了,又香又甜。喝一口汤圆汁,姜糖的清甜津津有味。
三个人,你一勺我一个,很快就吃完了一大碗汤圆,小妞闹着还要吃,即将睡觉,不想让她吃太多,和她约定再吃一个就好。等我收碗时,小妞还有点不乐意,还想吃,我最终也没有给她吃。
这是我第二次做的纯手工汤圆,感觉比去超市买的吃起来还美味一些,毕竟是自己动手做,过程很开心,做好了也有一定的成就感。