无论是恋爱时，还是现在已为人妻，每次回家住在先生家里时，婆婆都会精心为我们准备丰盛的饭菜:各种营养补汤、先生喜欢的肉多刺少的海鱼、蔬菜……
也许是因为常年在外的缘故，家人总认为我们在外吃的肉不好、没营养，每次回家都给我们准备各种肉，几乎顿顿吃的都是白饭配各种肉呀，菜呀为主，喝粥就变得奢侈起来了，特别是在过年的这种节庆里。相较于婆婆，我妈在我们吃腻了各种肉之后，通常会在早餐给我们准备一锅白粥配肉呀、鱼呀搭着吃！而婆婆则特别喜欢给我们煲素粥吃:粉肠胡萝卜瘦肉粥、生蚝胡萝卜瘦肉粥、瘦肉胡萝卜粥……
婆婆煲的粉肠胡萝卜瘦肉粥
总之，婆婆给我们煲的素粥总少不了胡萝卜，而我妈给我们煲的瘦肉粥似乎从未放过胡萝卜!在此前，我一直都是按着我妈煮粥的套路搭配食材，要不就是鲜虾瘦肉粥，要不就直接是生蚝瘦肉粥，或是直接瘦肉粥，除此外我没搭配过其他食材煲素粥吃。吃过了几次胡萝卜搭配食材煲的粥后，发现特别的清甜，就想着去尝试了，于是就有了今天的处女作:鲜虾胡萝卜瘦肉粥。
平常煲粥食材
相较于复杂的配料和食材，我更倾向简简单单的食材和调料，像今天的粥食材和调料也就只有:鲜虾180克、瘦肉150克、胡萝卜小半根、葱两条、生姜少许、油盐酱油少许。
虾去头后对半横切
瘦肉尽量切小块些
胡萝卜切成粒状
生姜葱切碎
相对炒菜，煲粥就容易得多了。在把米洗干净放水煲开后，先把较难熟的食材先放进去，逐一类推就行了。
在粥煲开后先放胡萝卜
放少许盐将虾和瘦肉拌匀
胡萝卜煮了一小会后放肉拌一下
熟了后放葱花
根据个人喜好放少许酱油
一碗好吃的鲜虾胡萝卜瘦肉粥
整个煲粥的过程中，有一点需特别注意，就是在拌肉类食材加了盐的情况下，最后一步千万不要放盐了，太咸了的粥吃不下，也不好吃。至于喜欢多放盐的咸一点的人，可以在品尝一口后再决定要不要再放盐!
