白嫩嫩的豆腐你自然吃的多，可你有吃过隐藏在曼谷中，外表绝不起眼，却凭自身实力和口碑，很有机会在今年，挤进2019年曼谷米其林名人堂的豆腐店吗？
估计没有吧，豆腐作为平民美食代表，虽然营养价值高，卖相也不差，价格还够便宜，可是基于先天性味道寡淡基因，以及貌似不够上档次的价格，多数可见于家常菜中。
然而，如果要你为了几块豆腐去特意找一家店，而且还要预约，甚至还要排位，你吃不吃？
反正我不吃。
可是，以下推荐的这家豆腐店，确实有点不一样……
三原豆腐店
三原豆腐店（Mihara Tofuten Bangkok），真的太朴素了，豆腐一样方块状的石质外墙，不起眼的色调，在曼谷这样繁华的大都市中，存在感真的低调得感人。
不过说起豆腐店，倒是让我想起了周杰伦当年在《头文字D》中开着一辆印着藤原豆腐店的车AE86，据说后来拍完戏后，他不但买了那AE86，还在台北开了家跟电影内一样名字的藤原豆腐店，也是以日料为主。
这家豆腐店只有15个位置，开放式厨房可以让食客一边品尝美食，一边看厨师如何烹饪日式豆腐料理。
感觉大多日料店都蛮小的，没有奢华的布置和体面的排场，但不知道为什么，窄窄的空间中却有种莫名的温馨感，可能因为空间感比较少，才能让人与人之间的距离拉近，没有平时的疏离感，每次夜里跟朋友去居酒屋吃吃日料，喝喝小酒，都有种《深夜食堂》的感觉。
三原豆腐店之所以有机会问鼎2019曼谷米其林，不得不提起米其林明星厨师的鼎力相助。他们有来自亚洲50大最好餐厅的NO.1 Gaggan印度餐厅的Gaggan Anan（Gaggan有多火，就不说了），亚洲最好的大厨之一Chef Goh，再加上豆腐大师Hiroki Mihara。
这个组合，经常会抽一点时间，在不同的店，跨界合作。例如早前在曼谷的“一灯拉面”店，就有他们只维持一个月，一天30碗限量拉面（还是原来的价格，可是因为米其林厨师的烹饪，让本身就很火的“一灯拉面”在那个月吸引了更多的食客了）。不得不说，在米其林名厨的光环下，跨界料理还是有点看头的。
豆腐美食
三原豆腐店是来自日本福冈的品牌，以吃豆腐套餐为主。16道菜约5000泰铢（折合人民币约1千），个人觉得有点小贵，毕竟用1K毛爷爷来吃豆腐，多少觉得有点不划算，当然，土豪可以无视性价比这个问题。
考虑到16道菜的数量，其实不太适合两人出游的朋友。虽然看着精致，分量不多，可是毕竟有16道菜，更适合家庭或者多人组队来吃（当然，如果你战斗力强，当我没说过）。
豆腐本身有多种选择，如玉子豆腐、嫩豆腐、老豆腐、竹篮豆腐……辅之以鳕鱼、海胆、蟹籽等经典日式食材，总体颜值不错，比较适合口味偏清淡的朋友。
虽然说这只是家吃豆腐的店，可是还是很难预约的，至于好不好吃，倒是见仁见智了……
地址
Mihara Tofuten Bangkok（三原豆腐店）
地址：159/3 South Sathorn, Thailand
电话：+66 83 655 4245
营业时间：12:00-23:00（周二不开门）
P.S.图片源于官方FB,INS及网络，不作任何商业用途。（不卖广告，只是看到有趣的店或杂七杂八的东西，想分享而已，当然更多是满足我写文的兴趣，就酱 ：））
