星巴克—从头开始

星巴克的成功秘诀,以人为纲、以业绩为领。

提起星巴克你会想到什么?

是四处遍布的实体店,还是充满创意的营销?似乎在很多人的印象中,这家企业仿佛是天选之子一般,在咖啡行业,它的市场占有额一年比一年大,连锁店的数量也在逐年攀升,就连长久浸淫在茶文化氛围中的中国,它的忠实用户数量也在不断上升。种种增长数据,让其他企业难以望其项背,只能默默地羡慕嫉妒恨。

星巴克的成功,让很多人不禁好奇,是谁让星巴克走向成功的?星巴克有着怎样的与众不同之处?

关于这些问题,星巴克的前董事长兼首席执行官霍华德·舒尔茨在他的著作《从头开始》中都做出了披露

第一部分,星巴克的命运转折。

如果说一个人的原生家庭情况不好,那么这个人未来的发展大概率也不会好,但这个结论也并不适用于所有人,因为舒尔茨的童年就过得很糟糕。

童年时期,舒尔茨认为自己在家庭中是微不足道的。首先,三个孩子要共用一间卧室,十分拥挤。其次,在他的印象中,外祖母总是会安排陌生人在家里开扑克局。因此,一到晚上,家里就变得乌烟瘴气,客人们一边赌博,一边吵吵嚷嚷。

就连自己的母亲,面对这样的情况也无能为力,只能在忙碌的接待工作中祈祷今天晚上快点过去。外祖母的脾气暴躁,对待舒尔茨的父母也经常恶语相向,那些难听的话,孙子们全都听到过。于是舒尔茨经常在吵闹声中睡着,然后在第二天早上回归平静。

对于客人们来说,这是娱乐;对于外祖母来说,这是维持生计的赚钱生意;但对于孩子们来说,这简直是痛苦的日子。

外祖母是个强势的人,这也是没办法的事,因为要养家,因为舒尔茨的父亲自身的能力不高。他的父亲没上完高中,一直干的是临时工,收入很低。为了养活一家人,可以想象这个中年男人要面对的压力,因此父亲是很难有闲情逸致跟孩子们亲近的,好不容易下了班,舒尔茨的母亲就会告诉孩子“爸爸累了,别吵到他。”因此,舒尔茨也总是会躲着父亲。

后来,舒尔茨的父亲因公受伤,出事后,父亲得到的是被辞退的结果。于是父亲没有了收入来源,没有医保,没有赔偿金,家里没有积蓄,还欠着债,母亲还怀着孕无法外出工作,一个家几乎到了风雨飘摇的地步。最后,还是靠着慈善机构的帮忙,才渡过难关。

星巴克1971年成立,但创始人是另外三个人,舒尔茨1982年加入这家企业,担任市场部和零售部经理。他在星巴克工作了一年后,某天到意大利参加一个贸易展,路上临时起意,进了一家意式咖啡吧。他看到咖啡豆和咖啡的制作方式,都与美国的完全不同,在他看来,这简直就是表演。

在意大利,舒尔茨感受到一种强烈的咖啡文化。在这里,咖啡是一种社交介质,可以拉近人与人的距离。人们在咖啡吧交谈,随性舒服的环境会给人独一无二的体验感。当时在美国,还没有这样的咖啡吧。

于是舒尔茨坚信,这就是星巴克的下一个目标。但当他回国,三位创始人对他的想法没有兴趣。于是他只能申请单独开一个小咖啡吧试运营。结果吸引了大量的客人,可即便如此,他的想法依然没有得到创始人的同意。

于是舒尔茨在星巴克又干了一年后,就辞职创办了自己的公司。在1987年,他收购了星巴克,而星巴克的命运,也因此开始发生转变。

第二部分,星巴克的经营方式。

收购星巴克后,舒尔茨开始一步步将其打造成理想中的样子。

首先,星巴克极其尊重员工,维护人的尊严是星巴克的核心宗旨。为人提供一份工作并没有多了不起,工作本身不能带给人尊严感。真正的尊重来自于工作中的选择权。尊严来自于员工的个人责任心和行动,并且通过行动收获别人的肯定和感谢。

其次,拥有创业精神、好奇心和勇敢的品质,使星巴克的品牌越来越响。2011年,舒尔茨召集星巴克不同部门的优秀同事开会,会议的主题你也许想不到,因为他们讨论的主题与企业经营没有直接关系,他们讨论的是如何给美国人创造更多就业岗位。

为了实现这样的目标,星巴克讨论并且成立了一个金融项目,通过众筹的方式让星巴克线上线下的顾客捐款,然后将募集到的资金交给一个非盈利机构运作,最终中小企业将以低息贷款的方式获得一笔资金来解决人手不够的问题。

尽管这是一个“摸着石头过河”的项目,但星巴克组建的团队却通过协作,克服了问题,最终实现了起初的设想。这个看似与企业经营无关的项目落地后,迅速刺激用户的神经,调动用户的情绪,结果这个项目不仅帮助星巴克提高了咖啡销量,也对社会产生了更加深远的影响。

第三,投资员工,就是投资企业。星巴克总是被质疑做一些“不务正业”的事,仿佛是一家慈善公司。对此,舒尔茨的回答是让员工接受教育,是明智的。因为员工强大了,公司也会强大。星巴克成立助学项目,帮助员工圆了教育梦。参加过助学项目的员工,不仅在星巴克工作的时间更长,离职率更低,而且晋升比例远高于平均值。

第三部分,星巴克的社会使命。

读完第二部分,我们会发现星巴克已经不能用简单的咖啡吧来定义,因为它的企业文化和目标,不仅仅是盈利。它有更高的追求,它会用智慧和创造力去承担更多的社会责任。星巴克之所以有这样的特质,也许是因为舒尔茨在一个问题家庭中长大,经历过苦难,所以他更看重员工在企业、顾客在门店、人在社会中会有什么样的感受。

舒尔茨认为人人平等。从小他就认为,在同一个空间下的人,就算肤色、语言都不一样,但大家是平等的,可以相互以诚相待。他关注种族歧视问题,不仅私下会和副总裁讨论这个话题,甚至会在公司内开这样的话题会,参加的人不用担心受到责罚,也不会因为表达个人观点就被辞退或者感到丢人。

舒尔茨也关注弱势群体。星巴克会举办大型的招聘活动,向社会待业青年伸出援手。为了不让招聘会变成枯燥的收简历,星巴克还会重新思考招聘的形式,让年轻人觉得有互动感、有趣且友好。除此之外,舒尔茨还会关注因为煤矿行业惨淡而失去生活来源的困难群体。

没有舒尔茨,就没有星巴克的成功转型,星巴克的特质是很难被复制的,这也是星巴克走得比别人更远的深层原因。

读到这里,这本书的内容我们已经了解得差不多了,下面我来为大家总结一下。

第一部分,我们介绍了舒尔茨的成长环境,以及他接管星巴克的契机;

第二部分,我们介绍了星巴克的经营方式,这家企业尊重员工,具备创业精神,而且愿意用教育的方式给员工投资;

第三部分,我们介绍了星巴克的社会使命,受舒尔茨的影响,它关注平等、关注弱势群体,总是尽己所能为社会做贡献。

舒尔茨在本书中,讲的不是一个商业故事,这本书的核心是人。尽管舒尔茨已经卸任CEO,但他打造的企业文化,将是星巴克的最强壁垒。

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