最近经营的小店出现了一些问题,停滞不前,思考良久,想起之前去过海底捞店长培训班,很多知识点可以借鉴操作。突然觉得学过的东西,不经常用起来,真的会被时间埋没。
海底捞为什么这么火,不是因为有多好吃,而是她闻名世界的服务。
整个店铺管理围绕着顾客满意、员工满意、老板满意三个维度设立了六个目标控制点:服务、出品、环境、安全、团队、经营。
复盘了一下开业以来小店的一些问题,觉得还是自己的问题,在一些行为标准、考核标准、流程操作以及培训资料上,都没有很完善,导致没有激发员工行为驱动,没有达到组织目标。
重新整理一遍资料,也重新整理了思路,一直以来都是自己整理了,让大家执行,也并不知道有些方式方法不适用。换一个角度,通过不定期的PK,鼓励员工,让他们自己来制定规则,在平时工作中,通过自己的实践,发挥自己的智慧,阐述自己的想法,再去重新实践,反反复复,最终会得出最好的结果和标准,并对他们的付出给予最高的赞扬。这样既得到了规则,也同时调动了大家的积极性,整个气氛得到活跃,就更好的开展其他项目。
每个人接触的东西不同, 获取的社会经验、知识也就不同,俗话说三个臭皮匠顶个诸葛亮,并不是人多占优势,而是大家一起头脑风暴,最终可以得到意向不到的结果。当他们展现自我并得到认可时,你的内心会比他们还激动。我觉得一个好的领导,并不是他有多宽广的知识面,而是他对人才的培养和输出,只有这样才能创造更大的价值。