很多妈妈给我私信说,做的水饺,每次都吃一半丢一半。第一顿还能通通吃完,吃着吃着,一顿连两个饺子都要丢掉了!好容易找到一个吃肉的方法,这下饺子不吃了,可真是愁坏麻麻了!漂亮麻麻,这可咋办呀?
看到这样的私信求助,漂亮麻麻定当义不容辞的相助啊!
孩子对食物的兴趣,就如同对玩具的兴趣一样。玩腻的玩具之前再喜欢现在也不爱玩了,吃腻的东西之前吃的再多也不爱吃了,但不代表孩子就不爱玩具了,换一个玩具他也还是爱啊,那我们今天就把水饺也换一换样子吧!
今天漂亮妈妈给大家带来一款糖果水饺(据说没有宝宝不爱吃哦,反正漂亮连边角料都吃光光啦!),一起来看看怎么做吧!
准备食材
面皮
西兰花(适量)
胡萝卜(适量)
面粉(100g)
水(适量)
馅
猪肉(30g)
鱼肉(30g)
鸡蛋(适量)
小葱(两段)
莴笋叶(适量)
参考月龄:9M+
制作过程
①.将猪肉、鱼肉洗净,放两片柠檬腌制去腥。
②.趁着腌制肉馅的时间,将西兰花提前浸泡水中20分钟,洗净后放入料理机打成汁;胡萝卜剁碎,放入料理机打成汁。
③.将胡萝卜汁、西兰花汁分别与面粉混合,揉成两个不粘手的面团,将面团防止器皿中醒20分钟。醒好后,将面团用擀面杖擀成厚度适中的长方形面片,切成大小均匀的饺子皮。
④.醒面团的同时,将猪肉、鱼肉剁碎,分别装入两个器皿中,小葱、莴笋叶剁碎,均匀放入猪肉鱼肉中,分别加入少量鸡蛋(一点一点加,过多会导致馅太稀),搅拌均匀。
⑤.取出一张饺子皮,平放在砧板上,放一小勺馅料,将面皮裹一圈,用筷子将两边压三下,再用筷子夹一下,就裹出了美美的糖果样!
⑥.当然是不能忘了拍照啦!!
相比较之前给漂亮做的饺子,这样的糖果水饺,漂亮一点都没有浪费,通通吃掉啦!(嘘,今天中午漂亮吃了8个呢!)
烹饪要领
1.制作面皮时,面皮不能太软,干一点比较好成型。加汁的时候一定要慢慢的加,搅拌成柳絮状就可以揉面了!
2.制作馅料时,千万切记不可以太稀,不然会漏水的,如果太稀了可以加些淀粉,肉会更鲜嫩!
敲黑板!!
1.纯天然的颜色,不仅健康还吸引孩子的注意力,激发味觉,什么不吃肉不吃饭的毛病通通拿下,吃饭跟吃糖果一样,想想就是一件很美好的事呢!
2.糖果水饺也是相当好的手指食物,妈妈们一顿可以多做些,放冷冻里,一周内吃掉就可以啦!再也不用为宝宝下顿饭吃什么发愁了!
什么?竟然不相信宝宝爱吃糖果水饺?不信你就试试咯?
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