来到广西大山里的一个苗族小村寨,因地处偏僻,尚并未开发,但其优美的环境和独特的吊脚楼群,还是吸引了很多自驾游客和摄影爱好者。
村寨依山而建,随处可见美丽的梯田。村庄大概居住着上百户居民,他们过着靠山吃山靠水吃水的淳朴生活。
在村子里闲游时,见到几个人在田里忙碌着,走进一看,原来是在抓鱼。俩个一胖一瘦的小孩子在彼此的合作下,成功抓到了一条鱼,而田里不时传来欢快的笑声。
不到半个小时的时间,俩小孩便抓了差不多半篓鱼,足足有好几十条。
几个游客帮着把鱼洗干净,而小孩的父亲则在自家房子的河边把鱼固定在树杈上,看得我都想去帮忙了,可惜手里拿着相机,只能眼睁睁的瞅着了。
他们烤鱼的方式很特别,不用铁丝钢丝,而是取一根竹子或树枝,先把竹子劈开一半,再把鱼夹在里面,最后用绳子绑好加以固定!是不是看着好看又实用啊?
当地人素有在稻田里养鱼的习俗,每年在插田时同时把鱼苗放在稻田里放养,让鱼吃上稻里的昆虫和水稻扬花时掉下的花粉,這是苗家人最生态的一种养鱼方法,当然,这种纯生态的鱼也最有营养!
他们烤鱼时是不取掉鱼的内脏,到吃的时候才取出,说这样烤鱼味道才鲜美。不一会,一条条鱼变了颜色,内焦里嫩,看得我直咽口水!
为了能让大家吃个够,在大叔的帮助下,在旁边又架起了一个火堆,不过这种烤鱼方式又不一样,而是直接把鱼一条条穿到树枝上,围着火堆插上。
然后,两面再来回的换,直到完全烤熟。
四十分钟左右,几十条鱼已全部烤熟,接下来就做汤料了。
相信这个东西很多人都不知道,其实这也是当地特有的神奇石头汤。故名思意,就是在河边找几块比较光滑的卵石洗净,放到烤鱼的火堆里烧,而菜则是随手在河边和田边摘来的野菜。
要先把洗净的菜放到菜盆里加上水,再加上食盐等佐料,然后把已烧红的石头放进盆里用其热量煮开,一盆别具风格而美味的餐汤就这样做成啦。
在大山里,河边,面对如此的美味,哈哈!再喝上一口,保证让你终身回味、难忘!照片拍了有一段时间了,因为一直在外面忙着找素材,最近翻开以往相片时才看到,在这里给大家说声抱歉!