油炸花生米，这么炸，不容易糊而且还很酥脆，关键要掌握好几个要点。”
用料
主料
花生米1斤
豆油适量
辅料
盐适量
油炸花生米的做法
1.花生米冷油下锅，翻炒均匀。
2.全程小火，慢慢炸，刚开始会出现小泡泡。
3.不断翻炒，使其受热均匀。
4.慢慢的。表皮开裂，颜色变深，翻炒均匀。
5.炒至花生越来越红，甚至脱皮。
6.继续翻炒至花生米红亮，果仁微黄。
7.沥油，捞出，趁热撒上盐，拌匀即可。
油炸花生米成品图
烹饪技巧
花生米一定要冷油下锅，炸的时候全程小火。
油炸花生米就该这么炸
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