谈论饮食文化，没有哪一种饮食文化可以超越日本料理。我始终觉得在日本料理中有一种莫大的敬畏在其中。
我在Muji的一本设计书中看到有关日本料理中餐碟的设计，其中就有谈到餐碟设计尺寸的考虑，日本料理餐具的讲究与茶道的用具有类同的感觉----就是绝不会让器具的光芒遮盖食物或茶本身具备的力量。
器具本身要回归到器具本身的色彩和功能，若无必要，针对器具的设计，不求巧，而是讲究求拙、守藏。之前在简书的文章中有看到关于茶道的一篇，期间我有评论说：我现在慢慢开始对“wabi-Sabi”有体会了。但是这些体会均是来自书本和图片，更多的来自与他人的转述。这些内容看多了，自然会趋向理解孤寂的所在。
现在是樱花盛开的时节，可是我关注到日本赏樱的重点------不在于花开，而是花落。樱花花期短促，盛开时繁如锦缎，衰败时转瞬即到。在看一些日本浮世绘的时候，画面中是清冷和孤寂的，想必与樱花一样，在樱花的一年时节中，繁花盛开的时间是不值一提的，更多的时间是默默的生长与积蓄。
欣赏樱花时，心中所记挂的却是缤纷落英，此种赏识怕只有樱花才能懂得。我看过几张樱花洒满河道水面的图片，色彩斑斓的樱花覆盖了整个水面，河道通眼望去几成花海一般，河道两岸，樱花树仍在不停的飘下花瓣，那已是樱花生命的终结之时以及花语的葬身之地了。这种景象所传递出来的恐怕就不是春天一词所能包含叙述的。
能够想象，这些之前尊为枝头翘楚的花，随后就会成为污秽泥土的一部分，混在各个地面，再也分不出来哪是花，哪是泥了。如果想到这样的层面，樱花所能带来的美，或许能更进一步。
我上面所阐述的道理，就和本文的标题一样，看似无关，实则紧要。芒果滴两滴酱油最好吃，乃是厦门的吃法，可能需要寻得厦门当地的酱油才能入味。就如同金圣叹临刑前遗言一样：花生与豆干同嚼有火腿滋味。同样是残酷之下的孤寂。
