5点闹钟还没响,我就下楼到厨房,先给儿子倒了杯温水,把胃药一同送到他床边,叫他起床吃药。
给妻子和儿子准备好早饭,5:15发信息给继寒,让他也准备好,我马上开车接他一起上班。
5:40我们俩到了幼儿园,我直接进厨房准备职工早餐和小朋友的早餐。常羡慕继寒可以早到园里,在小区平整、清静的小路上晨跑。
6:30员工餐做妥了。最近腰有些不舒服,揣一大盆粥时无法挺直后背,只能弓着腰,快速迈着碎步,把粥送到职工餐厅。紧接着开时准备幼儿早餐。加热牛奶,分装到各班级的盆里。煮鸡蛋,切火腿分装到盘里。面点的技术有限,每每做出的面包又干又粗,六根面包只切了四根半。
7:20早餐全部完成。就着干面包喝了杯咖啡。开始准备午餐。随着保育员进出备餐间取餐,加上帮厨小康和面点师上班进了厨房。我的耳膜顿时被老娘们儿们的喧嚣所鼓躁起来。
按照食谱,一项一项的检查每道菜准备情况,进行切配,氽烫,炸制,蒸熟。9:40开始将所有备齐的原材料,加工成菜品,装盆。
今天职员工餐吃包子,所以我只做粥就行了。不能闲着,下午孩子们的银耳羹,烤鸭胸,炒土豆丝,还得赶紧准备,还有明天上午孩子们的香酥刀鱼呢,干吧!
11:20到各班级看看孩子用餐的情况,今天的海带烧肉很软烂,孩子们吃的很好,鲫鱼豆腐汤和大厨叔叔一样受欢迎。员工餐厅里因为园长们都在吃饭,而且第一批用餐的大多是主班老师,用餐环境可以算西餐厅。到12:00第二批保育员和配班老师下来用餐时立马转换成中餐散台。
下午1:00肚子有了俩包子一碗粥,体内的血液聚到了胃部,脑袋因供血不足,而犯困,赶紧到闲置的101教室,找个窝儿席地而卧,刚想合眼,想起防疫接龙没发。匆匆发布完,扔下手机,打了一个盹,闹钟1:30准时叫醒。
下午的工作不像上午那么紧凑,3:00前将幼儿的餐食制作完。检查食谱,看看今天的工作和明天需要备好的有无漏项。检查冰箱,料库无异常。洗把脸,撤!3:35打卡下班!
每天享受的一件事就是下班后进到车里瘫坐在车座上,放空一下。
常跟儿子说:儿啊,一定要好好学习,考个好大学,找个好工作,别跟爸爸一样。