1962年，美国的蕾切尔·卡逊女士以密歇根州东兰辛市为消灭伤害榆树的甲虫所采取的措施为例子，披露了杀虫剂危害其他生物的种种情况。东兰辛市为杀死甲虫，用杀虫剂喷洒树木，树叶在秋天落在地上，蚯蚓吃了这些被杀虫剂喷洒过的树叶，最后在大地回春后，知更鸟吃掉了这些蚯蚓，一周后全市的知更鸟几乎全部死亡。
第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止，世界上化学农药年产量近200万吨，约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。农药尤其是有机农药大量施用，造成严重的农药污染问题，成为对人体健康的严重威胁。
东兰辛市的案例并非是特例，农药残留问题已经成为世界各国的难题。长期接触或食用含有农药残留的食品，会让农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁，最终导致慢性中毒。此类慢性中毒可影响神经系统，破坏肝脏功能，造成胜利障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症，一些农药甚至可以通过人乳传给胎儿。
针对一般食品中的农药残留，市场上也有数种生物净洗液可以使用。原理上，这些生物净洗液是从菠萝、木瓜。艾叶、柠檬、柚子、苹果等生物钟提取可食用性生物蛋白酶提炼而成，利用蛋白酶的活性破坏残留农药的结构，穿透果蔬表层深入果蔬肉质内清洗，让农药因子脱落降解，达到减少果蔬中残留农药的目的。
另一方面，在国内外专门有以天然无公害著称的有机食品，它的审核标准极为苛刻，其中一项便是“生产基地在三年内未使用过农药、化肥”。与此对应的是，有机食品的价格相较与一般食品高出许多，远不是大众能接受的价格。
在我国常见的绿色食品标志，则指“在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥，不用高毒性、高残留的农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产”的优质食品。
山西在他乡的绿色农产品纯天然无公害，没有农药残留，也不添加任何添加剂，全心全意打造绿色健康食品。在他乡所有的农产品都是从产地农民手中一手拿到，不经过多余流程，保证产品的天然无污染，为消费者的健康打下层层保障。杜绝农药残留，安全健康饮食，绿色健康农产品，唯有山西在他乡。
