虾，我们常见，虾的营养价值和功效我们知多少
先谈谈功效作用
虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
1.调节神经系统
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
2.增强免疫
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
3.有益心血管健康
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
4.抗癌防癌
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
5.延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
下面和大家说个最简单的吃虾方法:
1.将虾剪去长须，加料酒，盐，生抽和罗勒碎抓均匀腌上。
2.
洋葱切圈。
3.
将腌过的虾放在厨房吸油纸上吸去水份。
4.
平底锅倒一点油，放上洋葱圈。
5.
放上处理好的虾，加盖小火慢慢的煎。
6.
中间开盖翻动。
7.
磨黑胡椒粒，出锅即可。
温馨小提示
虾的处理比较随意，可以不开背也可以开背，这个不是大问题，腌制的调味也比较随意，不必加过多调料，但入锅前需要吸去水份。
根据自家锅具，把握好火候，不能用大火。
