炝红菜苔

准备食材

用小刀从红菜苔根部将皮削掉
将菜苔切成小段,放入盆中洗净
准备花椒与干辣椒剪成小段备用
将蒜、姜切成沫备用

烹饪

锅中烧一些热油,放入花椒与干辣椒炝锅.
放入菜苔开大火爆炒
放入蒜姜沫,盐,少许白糖提鲜,即继翻炒
最后关火放入鸡精,炒匀出锅.

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