菜鸟上位记7

由于我的“个人大数据库”的建立,形成“服务粘性增益”,我很快成了VIP部门的头牌。

20岁出头的服务密集型行业从业人员是很难有“自省”这种品质的,领导开会越是表扬我,越是让人心生妒忌。自古以来,女人多的地方,暗涌叵测。她们开始以能者多劳为由,把特别难搞的客户都推给我。阴差阳错我又学了一些关于投诉处理的大堂副理岗位的技能。

在考核业绩和好评度的维度,我的成果算同事里很不错的,但我从小接受的教育是“拿人手短吃人嘴软”,我既不收小费不接受客户调戏,搞得别人也收不到小费,是动了别人的奶酪,打破了生态平衡。

领导要出来平息这局面,说觉得我这样把服务员做成4A公司主管的气质,可以尝试下销售,于是我被调到了销售部。



酒店销售部主要的工作是承接私人宴会、承接企业的会务用餐和用房,是个需要资源的工种。

像我这样的外地打工妹,就只有靠自己想办法。为了更好的适应这个岗位,我做了很多准备工作。

挑战最大的是喝业务酒。

可能有些朋友遇到过,在一些小型宴会场合,会有客户经理进场敬酒,感谢来宾光临和对业务的支持,实力悬殊或者甲方需要撑场面的时候,还要配合打圈就是从主宾位绕场对每个嘉宾敬酒,最好还要记住对方的来历和称呼,这是实力和智力的双重挑战)。在没有客户经理的情况下,一些餐饮小企业主是由老板扮演发烟陪酒这个角色的。


记得住的算你赢

咱也不知道她们是怎么可以一边喝酒一边认清每个人的,咱倒是敢问啊,对方说实力到了就像喝水了。那就必须要练内功啊~!

像我这样貌美如花的女孩子,行走江湖安全为上,为了不醉酒失态影响安全,我刻意练习了饮酒技能。

因为经济实力不够,道具用的是啤酒。鼎盛时期,我的酒量大概有6瓶500ml的啤酒。功力能够覆盖20人大圆桌打圈和个别点杀。

在这样勉强出山结业的情况下,实在不能够再练“劝酒辞”这种神功了,会走火入魔的。

所以我现在也是闷头喝的招数。好多人以为我武功深不可测,其实也就还剩当年的三成功力。

我还给自己定了些跟安全有关的法则

不一个人赴宴,否则上厕所的时候就要独自离场,担心回来酒会有变化;

不喝瓶装酒,尽量喝拉罐;

以“不准卖酒"为理由不接受别人斟酒,只喝自己的那瓶;

有选择权的时候能吃火锅就不吃中餐,这种煮过的大家都吃一样的,我比较放心;

感觉自己喝不动的时候就假装接电话出去吐一阵或者找服务员要杯水灌了稀释下;

准备好这些我就要开始跑业务了。



很容易可以分析得出,接待会务多的都是一个大公司的成都分公司,或者贸易型的企业,或者旅行社一类。

很不幸,开辟这类客户的黄金时期是在刚开业的时候,有优惠,蓝海新产品,理由充分,命中率高。

又或者是,有销售人员辞职,客户需要人接管,直接捡趴活。

像我这样转部门的,以上两个条件都不具备,就有点艰难了。

最开始的陌生拜访是从附近的写字楼开始的,因为就算签不到合作协议,拜访量还是很容易凑够5家10家的。如果领导怪罪,可以甩锅时机不对,如果我早点开始,我就可以做得比谁谁(销冠)还好。毕竟,承认自己懒惰比承认自己不行更容易

起初领导觉得我们几个后来打酱油的,虽然重复拜访效率不高,但是也算是人肉刷存在感,每当客户要忘记的时候就记起来我们酒店,工资就算营销费用好了,也就放任我们的敷衍。

再后来周边几公里的写字楼被我们二刷三刷,客户反馈被骚扰的时候,领导要求我们的业务要向外拓展。

这本身就是一个伪命题。当时的路都只有三环,交通都还没有先行,经济怎么发展。向外拓展的企业都是些生产型的企业,比如华西牛奶。也并不是完全没有住宿会议需求,而是没有“就近”的区位优势,我们就算签了协议,也不容易和企业周边的酒店竞争。

工作还是要做的,领导才有报告写的。尽管知道付出和得到不对等,尽管知道希望渺茫,我们几个老油条还是踏上了“工业区开荒”的路。



还是一个在用黄页的时代。每个号码区域前几页有钱上置顶版面的企业都被同事翻烂了。我们又只能在后面那些页码里面找名字听起来牛的抄到小本子上。


早会按路线制定出今天要去的位置,比如“龙潭工业园”。签下生死状要进去几家,当时没有“天眼查”,这几家在百度上是什么情况,最近的新闻是什么,是否活跃有没有什么动态新闻发布产品发布。

现在想来又是个愚蠢的决策,都已经有行业新闻了,都有发布会了,酒店也就早就定下来了。只是说,动态积极的企业就是会务多的、经济发展态势不错的重点企业。

有些同事会在出门前打电话试试预约,但是通常都没什么用,别人会说,你们那里太远了。这就是十年前的电销。

既然这招不管用,我倒是觉得今天10家企业,有9家拒绝你,只有1家含糊的脸皮薄的说你拿来我们研究下,那就还不是要去现场! 索性我干脆不打电话,把宣传册和我自己的名片钉在一起,走到门口了才尝试预约。有时候对方听到“我在你们门口了,能不能耽误十分钟”的小姑娘声音,有时候也就动了恻隐之心,给我一个陈述机会。我自己觉得这样面访率会高一些。

所以我比那些在办公室磨磨蹭蹭打电话的要出门早一些,从而办公室分为几个梯度:

1.存量客户质量好的,只需要维护接待陪客户喝咖啡喝酒可以不用出去的。

2.勤奋地为酒店地做大做强做宣传普及和缓慢业务增长的(就是我这种)

3.懒惰磨蹭呆在办公室和优秀员工形成鲜明对比,日日挨骂又不能裁掉,否则负责人就没有地方甩锅无法给董事长交代的。




陌生拜访工业区是个怎样的工作?

你要背着2倍拜访数量的资料,以防有人放你进去以后,办公室有对万事万物都有兴趣的人找你要了资料,后面拜访的时候没有材料。

然后你要带着笔记录企业情况,简单的化妆工具,进办公室敲门前要吸油纸,补口红,整理着装和照镜子。

要带着至少一瓶水,工业区每天都只有上下班才有人流,很远才有小卖部。或者有些进去了就让你放下资料赶你走,不给你倒水,就很久没有水喝。

有水喝是一方面,作为女孩最大的痛在于,万一没遇到好心人,或者主管领导不空,进入企业失败,就要憋尿到下一家允许你进入的企业位置!

你不知道下一家允许你进入的企业离你现在的坐标,是1公里还是3公里。这简直是对人类基本尊严的极大侮辱。

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