1、 “古树茶” 、“高山茶”、纯手工，这一系列的商家的广告，都没有依据。
解：古树茶： 茶有四个阶段，幼苗、幼年、成年、衰老。幼年是3到4年，发育不良的可能需要7到8年，成年期有20到30年。幼苗和幼年不能采摘，成年的茶树是品质的高峰。古树茶就是商家把在衰老期的茶树返聘回来，为了让其具有经济价值，所以让不懂茶的人以为古树茶挺好。"非老树茶不饮“ “非古树茶不喝”的论调是错误的。
高山茶：高山茶只是文字性描述，这款茶叶所在的茶区，安徽的黄山、江西的庐山、浙江的天目山、四川的蒙顶山、广东的凤凰山、台湾的阿里山、福建的武夷山和太姥山，高山出好茶。但好茶应该是天时、地利、人和。不同的茶区，对高山的定义完全不同。茶区海拔的高低并不是高山茶优劣的必要条件。否则，珠穆拉玛峰要出顶级好茶了。
纯手工：没有纯手工这个说法，陆羽都不是“纯手工”，从采茶到制茶，工具一共大大小小十五种。全手工也不看靠手，那种什么全手，半手的 都是骗人的。不要信。
2、景点买茶，不靠谱。
解：茶叶“光黑平正”还是“皱黄坳垤”都是从外观判断茶的好坏，不准。景区泡茶好喝，也有套路，景区的水、泡茶的量都是深深的套路。书里讲的很详细，我不赘言。正确做法是：一些茶样和最小包装的，拿回宾馆冲泡。或者来不及会宾馆，要求店家按照自己平时的习惯进行冲泡。
3、获奖茶，不要信，就是商家的那个啥，懂得。
4、茶叶不碎，绝不喝。所谓“高碎”这个有门道，不是低档茶，很多人以貌取人了。碎也好，整也好，茶泡给自己喝，而不是给外人看的。
5、喝茶就喝茶，不要点香。那不是文化。那是不搭。茶具有很强的吸附性。如是吸了周遭的杂味，自然会破坏茶的自然味道。香料点燃，味道很大。茶的香味和香料的味道，完全不在一个调性上。
6、并不主张在泡茶、品茶的过程中配上背景乐。谁为主，谁为辅，必须泾渭分明。从《茶经》中可以得出这样的智慧：饮茶之中，所做的一切操作，皆应以茶为中心及出发点考虑。有益于享受茶汤的行为可做，与茶汤欣赏不宜的事情不可为。
7、茶博士，这个不要随便称呼别人。绝不是赞美爱茶人、懂茶人、习茶人的词汇。请慎用。
另外有几个打动我的地方：
（1）在台湾，有位老师招待作者，拿东方美人冲泡，期间，老师每道茶都自饮一杯，也在不断问作者对茶汤的感受和意见。作者觉得人家可能处于礼貌，也没太在意。但第二天，有人告诉作者，那位老师正好感冒，味觉不是那么灵敏，所以作者离开茶室之后，老师还惴惴不安。那位老师认真的喝了每一道茶，但生怕自己对味道把控不好，把茶泡漕了。泡茶人，要对自己所呈现茶汤负责的心态。泡茶，自己却不喝的人，是不想对茶汤负责的人。
这个故事让我感触很大。我们每个人都应该有一种责任意识。对自己手里做的每一天件事，对人说的每一句话，都要有一种负责任的意识和心态。这是做人的一个原则。
（2）泡茶人应该摆正茶的中心位置。所在的空间叫茶空间，就座的桌子叫作茶席，在座的各位也是爱茶的人。应该事事以茶为中心。帮宾客排除外界的干扰项是泡茶人的美德。
去国家大剧院看戏，观众谢绝带饮料和零食入场，一来是卫生考虑，二来是处于一种对艺术的尊重。音乐家在上面卖力的表演，下面响起此起彼伏的嗑瓜子声，多少有点说不过去。我们尊重艺术家，也该同意尊重茶桌旁的泡茶人，不播放音乐，不点香。是对茶的尊重，对泡茶人，品茶人的尊重。
这个事，让我觉得任何事情，都需要学着去尊重，主次分明，做事能恰到好处，便是一种尊重。时刻警惕自己去尊重别人，因为尊重别人也是庄严自己。
