当你看到我的文章标题，不加思索点进来查看时，我就知道，你肯定想变美，变健康！
那么你就来对了！
我是墨墨，我非常喜欢画画，喜欢做手工，在有了女儿玲珑这个吃货后，我更爱上了做美食！但去年开始，我突然发现，我做的很多美食虽然好看味道也不错，但营养搭配自己却完全不懂。于是，我开始报课，学习营养搭配，学习饮食知识！
这一张图，是我学习了一个周后做的早餐。
两个拳头蔬菜:青菜，胡萝卜
一个拳头主食:糯米粉，玉米粉，红薯
一个拳头蛋白质:鸡蛋，坚果
今天我要把学到的饮食法分享给大家。
希望大家能够好好学习，吃出健康！
211饮食法
其实就是把每一餐的食物划分成4个拳头
2个拳头的【蔬菜】、1个拳头的【主食】、1个拳头的【高蛋白食物】。
这就是211饮食法，它是食物搭配的原则。
️再重复一遍，记住这三个大类：
2 蔬菜，1 主食，1 高蛋白食物！
我们可以不苛求一步到位，先把大致比例搞清楚就是巨大的突破和进步。四个拳头将食物可视化，当下你就可以用起来。
比如：
️ 去吃拉面的时候就会发现，主食超了，蔬菜、高蛋白食物都不够。
️ 去吃牛排套餐的时候会发现，高蛋白食物超量了，主食、蔬菜都不够。
️ 去吃全素的蔬菜沙拉的时候会发现，蔬菜超量了，主食和高蛋白食物都不够。
先把平衡感找到，就是个非常好的开始。
211饮食法是从国际上的膳食指南、《中国居民膳食指南》中提炼出来的。之所以选择拳头，是因为每个人的拳头都与自己的体型搭配。
经过反复的烹饪测算，以及长期指导用户的饮食，发现采用拳头的方法，都不会太跑偏。
要深入学习的，就是把千千万万种食物，套进“211”里。
例如：
️ 土豆、莲藕，山药，红薯不要放在蔬菜分类里。它们是主食！还有一种贝贝南瓜，绿色皮，吃起来很糯的，淀粉含量高，也可以放到主食里。
️ 豆浆、豆腐，不是蔬菜（很多人以为素菜就是蔬菜），黄豆类都是高蛋白食物的部分，高蛋白还包括，各种蛋类，奶类！等。下篇文章会细分！
️ 100多种食物做的代餐粉不能代替全餐，因为看配料表就会发现，那只是主食的部分。
学会把食物正确的放入“211”的三大分类里后，还可以再接着学习三大类之外的那些食物，如何科学点缀，比如如何把【脂肪】吃好、吃对。
️有了方法论，剩下的就是不断的练习了。
️ 出门点菜怎么运用211饮食法。
️ 做一人食怎么运用211饮食法。
️ 做全家的食物怎么运用211饮食法。
…………
脑中有了211饮食法的框架，面对千千万万食物，只取自己需要的一盘。
到那个时候，会吃的更加自由，因为你建立了属于自己的一套标准。
想学习想变美变健康的你，请关注我的简书！下篇文章，会教大家如何区分主食，蔬菜，蛋白质！
