2018年已经过去，
说好了要告别“油腻”生活，
你做到了吗？
别担心！
现在Amber就为你介绍一种“刮油神器”，
它就是被誉为“脂肪克星”的膳食纤维。
那么，究竟什么是膳食纤维？
膳食纤维有哪些好处？
跟着Amber了解一下吧
【什么是膳食纤维？】
膳食纤维是人体必需的七大营养素之一，它既不能在小肠内被消化吸收，也不会产生能量，却对你的身体健康发挥着重要的作用。人们根据它是否可溶于水，将其分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
➡️可溶性膳食纤维
顾名思义，可溶性膳食纤维会溶解于水，并能被大肠中微生物酵解。它主要在粗粮、豆类、新鲜蔬果等食物中，例如，大麦、四季豆、胡萝卜、柑橘等，果胶、植物胶等都属于可溶性膳食纤维。
➡️不可溶性膳食纤维
不可溶性膳食纤维无法溶于水，在谷类和豆类的外皮及植物的茎和叶中都能找到它的身影，纤维素、半纤维素和木质素等都是不可溶性膳食纤维。
膳食纤维作为身体不可或缺的营养素，
不仅对减肥大有益处，
还能帮助预防疾病哦！
膳食纤维的好处有什么？
快来看看吧！
【膳食纤维的6大好处！】
1:增强饱腹感，减少热量摄入
膳食纤维吸水后体积会变大，在肠胃中占较大空间，从而可以增加饱腹感，间接减少了其他食物的摄入量，有利于控制体重。而且，膳食纤维不会为身体提供任何热量，让你吃得饱又不发胖。
2:延缓糖分吸收，稳定血糖
膳食纤维进入肠道后能够充分吸收水分，从而在小肠粘膜表面形成一层网状“隔离层”，这样食物就不能和消化液中的酶充分接触，进而使碳水化合物的消化变慢，减缓了葡萄糖的释放，避免餐后因血糖飙升，促使胰岛素大量分泌导致的脂肪堆积。
3: 降低血胆固醇
可溶性膳食纤维（例如燕麦中的β-葡聚糖）能够降低小肠对脂肪和胆固醇的吸收率，进而抑制胆固醇的合成。除此之外，它还能在小肠内与胆汁酸结合，增加胆汁酸的排泄及合成，加速胆固醇向胆汁酸的转化，并因此减少因高胆固醇而引发的心脏病、高血压等疾病。
4: 改善肠道菌群，调节胃肠激素
膳食纤维中的可溶性膳食纤维还是有利于肠道健康的益生元，益生元能帮助肠道中益生菌的生长，并抑制有害菌的繁殖，有效改善肠道菌群结构和多样性，调节胃肠激素的分泌，抑制对甜点和垃圾食品的欲望，降低你发胖的可能性。
5: 预防便秘，促进肠道通畅
膳食纤维还可以促进肠胃蠕动、缓解便秘。因为它可以刺激肠道消化液的分泌，从而增强肠道蠕动，减短食物残渣在胃肠道中的停留时间，促进排泄，从而排出身体毒素。
6: 抑制脂肪的吸收
膳食纤维还被誉为是“脂肪克星”，因为它能够在肠道中与食物中的部分脂肪酸相结合，减少消化过程中身体对脂肪的吸收，从而减少脂肪堆积。
既然膳食纤维的好处那么多，
该从什么食物当中获取呢？
你每天的膳食纤维又吃够了么？
【如何保证每天摄入充足的膳食纤维】
根据中国营养学会的建议，每人每天应该摄入25克左右的膳食纤维，但调查显示，我国大部分人目前的膳食纤维摄入量都不足。
减肥时的食谱中，除了新鲜蔬果必不可少，小康康还建议大家多吃些粗粮、坚果和海藻类食物，因为它们都富含膳食纤维，例如每100克梨中就含有3.1克的膳食纤维，而燕麦中膳食纤维的含量更高，这也是它在减肥圈火爆的原因之一。
其实，除了从日常食物中能获取膳食纤维以外，我们还可以通过吃一些营养补充剂来增加膳食纤维的摄入。
